Tajemství vegetariánského sushi: 101 zdravých a chutných receptů

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněným zdrojem informací o přípravě vegetariánského sushi, obsahuje řadu kreativních receptů nejen na sushi, krásné fotografie a srozumitelné návody. Je určena jak začátečníkům, tak těm, kteří chtějí rozšířit své kuchařské dovednosti o inovativní ingredience a techniky.

Velká rozmanitost vegetariánských receptů na sushi, krásné ilustrace, srozumitelné návody, informativní údaje o surovinách, inspirativní nápady a další recepty na polévky, saláty a dezerty.

Některé varianty tisku jsou obtížně čitelné pro osoby se zrakovými problémy.

(na základě 35 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Obsah knihy:

Nyní si sushi mohou dopřát i vegetariáni

Americká odbornice na sushi Marisa Baggettová se už léta vášnivě snaží zdokonalit recepty na sushi, které plně využívají nejčerstvější zahradní zeleninu, bylinky, tofu, houby a koření dostupné na místním farmářském trhu nebo v družstvu. Její inovativní používání udržitelných surovin, jako je čerstvý chřest, jablka, ředkvičky daikon, bazalka, rajčata, červená řepa, kukuřice, houby shiitake a okurky, odlišuje její recepty na sushi od všech ostatních, které jste možná viděli.

Tato vegetariánská kuchařka nabízí zcela nové způsoby, jak si místní obyvatelé mohou vychutnat komunitou podporované zemědělství a zeleninu z trhu s rýží na sushi. Jedná se o dokonalou knihu o zemědělství s kreativním asijským nádechem Marisa vám ukáže nejen to, jak připravit obvyklé tlusté a tenké závitky, ale i další druhy sushi, které jsou stejně chutné - a ještě jednodušší na přípravu.

V těchto receptech jde o kombinaci lahodné rýže s lákavými spojeními, která jste možná ještě nevyzkoušeli nebo vás nenapadla, jako například:

⬤ Jablko a daikonová ředkev.

⬤ Okurka a arašídy.

⬤ Pikantní mrkev a rajče.

⬤ Rybí jablko a bazalka.

⬤ Zázvor a červená řepa.

⬤ Letní kukuřice a nakládaná okra.

⬤ Sladké brambory a houby shiitake.

⬤ Jahody a rebarbora.

Všechny Marisiny recepty na sushi jsou velmi jednoduché. Například její ruční závitky s avokádem Tempura jsou hračkou - i když jste sushi nikdy předtím nedělali.

Marisa na začátku uvádí spolehlivé recepty, jak pokaždé připravit dokonalou rýži na sushi. Dává tipy, jaká zelenina se k sushi rýži nejlépe hodí a jak vytvořit originální kombinace. Vegetariánské tajemství sushi je klenotem kuchařky sushi, který vám ukáže, jak během chvilky připravit spolehlivé tenké rolky, tlusté rolky, rolky naruby, ruční rolky, sushi s rýží v misce a mnoho dalšího.