Tajemství vegetariánského sushi: 101 zdravých a chutných receptů

Recenze čtenářů

Kniha nabízí řadu vegetariánských receptů a postupů na sushi a je chválena pro své krásné fotografie a snadné návody. Je určena jak začátečníkům, tak zkušenějším kuchařům, kteří chtějí prozkoumat možnosti rostlinného sushi. Někteří uživatelé však považovali některé prvky tisku za obtížně čitelné a poznamenali, že ne všechny nápady jsou jedinečné.

⬤ Krásné fotografie a ilustrace.
⬤ Snadno srozumitelné pokyny.
⬤ Rozmanitost receptů mimo sushi, včetně polévek, předkrmů a dezertů.
⬤ Vhodné pro začátečníky a nejedlíky ryb.
⬤ Kreativní a inovativní kombinace chutí.
⬤ Informativní a užitečné pro rozšíření kuchařských dovedností.

⬤ Někteří uživatelé považovali některá písma a volby tisku za obtížně čitelné.
⬤ Několik receptů nemusí být pro zkušené kuchaře nových nebo jedinečných.
⬤ Někteří uživatelé poznamenali, že recept na rýži předpokládá použití rýžovaru.

(na základě 35 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Obsah knihy:

Všichni milují sushi. Nyní si na něm mohou pochutnat i vegetariáni

Americká odbornice na sushi Marisa Baggettová se už léta vášnivě snaží zdokonalit recepty na sushi, které plně využívají nejčerstvější zahradní zeleninu, bylinky, tofu, houby a koření dostupné na místním farmářském trhu nebo v družstvu. Její inovativní používání udržitelných surovin, jako je čerstvý chřest, jablka, ředkvičky daikon, bazalka, rajčata, červená řepa, kukuřice, houby shiitake a okurky, odlišuje její recepty na sushi od všech ostatních, které jste možná viděli.

Tato vegetariánská kuchařka nabízí zcela nové způsoby, jak si místní obyvatelé mohou vychutnat komunitou podporované zemědělství a zeleninu z trhu s rýží na sushi. Jedná se o dokonalou knihu o zemědělství s kreativním asijským nádechem Marisa vám ukáže nejen to, jak připravit obvyklé tlusté a tenké závitky, ale i další druhy sushi, které jsou stejně chutné - a ještě jednodušší na přípravu.

V těchto receptech jde o kombinaci lahodné rýže s lákavými spojeními, která jste možná ještě nezkoušeli nebo vás nenapadla, jako například:

⬤  Jablko a daikonová ředkev.

⬤  Okurka a arašídy.

⬤  Pikantní mrkev a rajče.

⬤  Granátové jablko a bazalka.

⬤  Zázvor a červená řepa.

⬤  Letní kukuřice a nakládaná okra.

⬤  Sladké brambory a houby shiitake.

⬤  Jahody a rebarbora.

Všechny Marisiny recepty na sushi jsou velmi jednoduché. Například její ruční závitky s avokádem Tempura jsou hračkou - i když jste sushi nikdy předtím nedělali.

Marisa na začátku uvádí spolehlivé recepty, jak pokaždé připravit dokonalou rýži na sushi. Dává tipy, jaká zelenina se k sushi rýži nejlépe hodí a jak vytvořit originální kombinace. Vegetariánské tajemství sushi je klenotem kuchařky sushi, který vám ukáže, jak během chvilky připravit spolehlivé tenké rolky, tlusté rolky, rolky naruby, ruční rolky, sushi s rýží v misce a mnoho dalšího.