Recenze čtenářů
Shrnutí:Mnoho uživatelů si knihu pochvalovalo pro její snadné recepty a kvalitu připravovaných pokrmů, které často přirovnávali k pokrmům z restaurací s sebou. Recepty jsou jednoduché, přístupné a zaměřují se na typické chutě britských indických restaurací, takže jsou přitažlivé pro ty, kteří mají rádi tento styl vaření. Někteří recenzenti komentovali účinnost vývaru z kari a rozmanitost poskytovaných receptů. Objevily se však zmínky o obtížích při shánění některých konkrétních surovin a přání, aby v knize bylo více obrázků.
Klady:Snadné recepty, chutná jako jídlo z restaurace s sebou, skvělé pro vaření ve velkém, inspirativní pro domácí kuchaře, jednoduché suroviny, citlivý autor, vynikající poměr cena/výkon.
Zápory:Některé suroviny se špatně shánějí, chybí obrázky, nemusí nabízet autentické regionální recepty.
(na základě 40 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Indian Takeaway Secret: How to Cook Your Favourite Indian Dishes at Home
Obsah knihy:
Připravte si doma oblíbená indická jídla s sebou.
Kenny McGovern je už léta posedlý obnovováním pokrmů z jídelen a fast foodů, což ho přivedlo k přesvědčení, že indická kuchyně je snad nejlepším příkladem toho, že rozmanitost je opravdu kořením života.
Různé bylinky a koření používané v indických pokrmech vytvářejí širokou škálu a hloubku chutí, od ostrých, sladkých, pikantních a kyselých kari omáček až po voňavé a aromatické přílohy. V této knize najdete vynikající příklady tradiční indické kuchyně a pokrmů ve stylu pouličního jídla spolu s oblíbenými recepty, které byly zdokonaleny a vyvinuty převážně ve Velké Británii, a také s fúzovanými pokrmy, které dnes nabízí mnoho indických restaurací.
Uvnitř najdete klasické restaurační pokrmy, jako jsou pakoras, bhajis, Dansak a Tikka Masala; klasická jídla jako Sharabi a Tarka Dal; stejně jako oblíbené street food pokrmy, včetně Disco Fry Egg, Akoora a Aloo Subzi.
Díky této široké nabídce chutných receptů na jídlo s sebou pro každou příležitost si budete moci vychutnat všechna svá oblíbená indická jídla v pohodlí domova - a za poloviční cenu.
