Syrové a vařené: Dobrodružství potulného gurmána

Recenze čtenářů

Kniha je sbírkou esejů Jima Harrisona, v nichž se snoubí jeho láska k jídlu, přírodě a životním zkušenostem, podávaná s humorem a živou obrazností. Čtenáři oceňují jeho brilantní prózu a zábavné vyprávění, ačkoli mají smíšené pocity ohledně přílišného důrazu na uvádění jmen a nesouvislosti některých esejů.

⬤ Zábavný a vtipný styl psaní.
⬤ Živé popisy, které vyvolávají silnou obrazotvornost v souvislosti s jídlem a životními zkušenostmi.
⬤ Velký cit pro kulinářská témata, včetně podrobných příběhů o dobrodružstvích s jídlem.
⬤ Próza je vysoce ceněna pro svou brilantnost a výstižné komentáře.
⬤ Vhled do autorovy osobnosti a života, díky němuž se čtenář cítí osobně.

⬤ Časté skloňování jmen může být pro některé čtenáře nepříjemné.
⬤ Některé eseje postrádají ucelenou strukturu a mohou čtenáře zmást, pokud jde o celkové poselství autora.
⬤ Obsahuje pouze jeden správný recept, což může vést k tomu, že někteří lidé nepochopí záměr knihy jako sbírku receptů.
⬤ Občasná kritika amerického jídla a vína může současným čtenářům připadat zastaralá.

(na základě 66 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Raw and the Cooked: Adventures of a Roving Gourmand

Obsah knihy:

Jim Harrison je jedním z nejoblíbenějších spisovatelů této země, svalnatý, brilantně ekonomický stylista se slanou moudrostí. Již více než dvacet let píše také jedny z nejlepších esejů o jídle, které jsou nyní shromážděny ve svazku, o němž Santa Fe New Mexican napsal: Číst tuto knihu znamená přesvědčit se, že Harrison je naprostý génius - člověk, který intenzivně hltá život, prožívá ho drsně a naplno a pak své zkušenosti destiluje do vášnivé, přesvědčivé prózy. Jídlo je v tomto kontextu víc než jídlo: je to metafora života. Od jeho legendárních sloupků pro časopisy Smart a Esquire až po současná díla, včetně korespondence s francouzským gurmánem Gerardem Oberlem, báječných článků o jídle ve Francii a Americe pro časopis Men's Journal a chvalozpěvu na skromné masové kuličky, je kniha The Raw and the Cooked jídlem o devíti chodech, které uspokojí každý apetit.

Náš „laureát básníků chuti k jídlu“ (Harrison) možná je, ale sebrané eseje zde odrážejí mnohem víc. -- John Gamino, The Dallas Morning News.

(Kulinářská) kombinace Hunter S. Thompsona, Ernesta Hemingwaye, Juliana Schnabela a Sama Peckinpaha.... -- Jane a Michael Sternovi, The New York Times Book Review.

Jim Harrison je Henry Miller v oblasti psaní o jídle. Jeho vášeň je nakažlivá. -- Jeffrey Trachtenberg, The Wall Street Journal.