Svaté jídlo: Jak kulty, komuny a náboženská hnutí ovlivňovaly to, co jíme - americké dějiny

Recenze čtenářů

Christina Wardová v knize Svaté jídlo zkoumá složité vazby mezi jídlem a různými náboženskými hnutími v Americe a nabízí hluboký pohled na to, jak tyto vztahy formovaly kulinářské zvyklosti a kulturní identity. Obsahuje podrobný výzkum, historické postřehy a recepty spojené s probíranými skupinami.

Dobře prozkoumané, poutavé a informativní. Kniha je oceňována pro svůj komplexní přístup a podrobné prozkoumání tématu, což osloví jak milovníky jídla, tak zájemce o kulturní historii. Obsahuje vyzkoušené recepty a předkládá vyvážený pohled bez odsuzování, takže je přístupná a příjemná.

Někteří čtenáři mohou považovat hloubku výzkumu za ohromující nebo nemusí ocenit souvislosti mezi jídlem a kulty/náboženstvím. Několik recenzí naznačuje, že obsah by mohl být těžký nebo složitý, což se nemusí líbit každému čtenáři.

(na základě 44 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Holy Food: How Cults, Communes, and Religious Movements Influenced What We Eat -- An American History

Obsah knihy:

"Svaté jídlo je obrovským badatelským počinem a fascinujícím průzkumem americké víry a kulinářských obřadů. Christina Wardová je dokonalou průvodkyní - velkorysou, moudrou a ekumenickou." -- Adam Chandler, autor knihy Drive-Thru Dreams

Má Bůh recept?

Nezávislá historička jídla Christina Wardová v očekávané knize Svaté jídlo zkoumá vliv mainstreamových i okrajových náboženských přesvědčení na moderní americkou kulturu stravování. Autorka Christina Wardová odhaluje četné způsoby, jakými se náboženská víra prolíná s politikou a ekonomikou a samozřejmě s jídlem, a vypráví tak jiný příběh Ameriky. Je to příběh opravdových věřících a šarlatánů, idealistů a vizionářů a obyčejných lidí, kteří je následovali - často na vlastní nebezpečí. Svaté jídlo vysvětluje, jak průkopníci víry využili společenských problémů a kulturních trendů k vytvoření nových cest víry, a odhaluje propojení mezi sektami a jejich vůdci.

Náboženská víra je zdrojem "pravidel" stravování od dob, kdy Pythagoras svým následovníkům zakázal jíst fazole (obsahují duše), košer a halal pravidla zakazovala krevetový koktejl (měkkýši jsou mrchožrouti, nebo možná Bůh prostě řekl "ne"). Dávný papež zakázal katolíkům jíst maso v pátek (půst k odčinění spáchaných hříchů). Pravidla týkající se jídla jsou přítomna téměř v každé americké víře, od skupin s vysokou kontrolou, které zakazují vše kromě "vzduchu", až po nechvalně proslulý jahodový koláč, který zasytil návštěvníky komunity Oneida na konci 19. století. V Americe, kde je svoboda uctívat boha podle vlastního výběru a někdy i vlastního výtvoru, přijali staré tradice a vymysleli nové.

Svaté jídlo se zabývá tím, jak exploze náboženských hnutí od dob Velkého probuzení (celonárodní náboženská probuzení ve 30.-40. letech 19. století a v letech 1795-1835) dala vzniknout potravinářskému průmyslu, který se prosadil v hlavním proudu. A také o obskurních sektách a komunitách 20. století, které se zabývaly nejasnou spiritualitou a využívaly jídlo k lákání i kontrole stoupenců. Ward se obratně pohybuje mezi akademickými studiemi, rozhovory, kuchařskými knihami a náboženskými texty, aby v této velmi čtivé cestě americkou kuchyní učinil bystré postřehy a nové pohledy na americké dějiny.

Svaté jídlo obsahuje více než 75 receptů z náboženských a komunitních skupin, které byly otestovány a aktualizovány pro moderní kuchaře. Obsahuje také více než černobílých obrázků.