Sushi a nejen to - Co vědí Japonci o vaření

Recenze čtenářů

Kniha je směsicí osobních anekdot, kulinářských zážitků a kulturních poznatků o Japonsku, zejména se zaměřením na jeho jídlo. Přestože ji mnozí čtenáři považují za zábavnou a poučnou, objevují se kritické připomínky k jejímu uspořádání a tematickému zaměření.

Kniha je popisována jako zábavná, poutavá a poučná, což z ní činí příjemné čtení pro zájemce o japonskou kuchyni. Poskytuje vhled do japonské kultury, tradic stravování a různých kulinářských zážitků a je dobře napsaná a čtivá.

Někteří čtenáři považovali zaměření na autorův osobní život za přehnané, s příliš mnoha anekdotami o jeho dětech. Jiní kritizovali knihu za nedostatek ilustrací a také za malou velikost písma, kvůli které se špatně čte. Kromě toho se objevily stížnosti na povrchní výzkum a pomalé tempo.

(na základě 54 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sushi and Beyond - What the Japanese Know About Cooking

Obsah knihy:

Japonsko je nejvýznamnější potravinářskou zemí na světě.

Kreativitu Japonců, jejich odhodlání a vynalézavost, nemluvě o odvaze čelit pokrmům, jako je tresčí sperma nebo zmrzlina z chobotnice, začíná Západ, přesycený suši, teprve nyní plně oceňovat, stejně jako pozoruhodné zdravotní účinky tradiční japonské stravy.