Sugar High: Sweet & Savory Baking in Your High-Altitude Kitchen (Sladké a slané pečení ve vysokohorské kuchyni)

Recenze čtenářů

Tato kuchařka je vysoce ceněna pro své vynikající, spolehlivé recepty speciálně navržené pro pečení ve vysokých nadmořských výškách. Mnoho uživatelů oceňuje autorovy postřehy a tipy, které pekařům ve vyšších polohách usnadňují dosažení úspěšných výsledků. Objevují se však i recenze vyjadřující zklamání, když některé recepty nefungovaly podle očekávání.

Kniha obsahuje řadu snadných a chutných receptů přizpůsobených pro pekaře ve vysokých nadmořských výškách. Uživatelé uvádějí trvale dobré výsledky a tvrdí, že recepty jsou spolehlivé a pomáhají odstranit dohady při pečení. Obsahuje také užitečné tipy týkající se technik a surovin, takže je užitečným zdrojem informací bez ohledu na zkušenosti s pečením.

Někteří uživatelé se setkali s neúspěchy u konkrétních receptů, což vedlo ke zklamání a vrácení zboží. Objevily se zmínky o potřebě dalších tipů na určité techniky pečení, například na listové těsto, které někteří považovali za nedostatečné.

(na základě 52 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sugar High: Sweet & Savory Baking in Your High-Altitude Kitchen

Obsah knihy:

Nicole Hamptonová z populárního blogu o jídle Dough-Eyed, který se objevil na Buzzfeed a DiningOut.com, odhaluje ve své první kuchařce tajemství vysokohorského pečení.

Ti, kdo žijí ve vysokých nadmořských výškách, pravděpodobně dobře znají problémy, které s sebou pečení přináší, od vyprázdněných koláčů přes přetékající těsta až po nepovedené koláče. Vstupte do knihy Sugar High! Díky užitečným tipům a trikům, které se Nicole naučila na základě osobních zkušeností ze své kuchyně v coloradských výšinách, obsahuje Sugar High více než 100 speciálně vytvořených receptů pro vysokohorské pekaře, které zajistí, že chleby a koláče budou pokaždé dokonalé.

Přineste si domů takové lahůdky, jako jsou sušenky s čedarem, slaninou a bylinkami, rajčatovo-česneková focaccia, kapučínový koláč se streuselem, galetky s trojitými třešněmi a jablky a další.