Snídaně ve vysokých nadmořských výškách: Sladké a slané pečení ve výšce 5000 stop a více

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněna pro své účinné recepty na vysokohorské pečení, krásnou prezentaci a praktické návody. Mnoho uživatelů uvádí úspěšné výsledky v různých nadmořských výškách, zejména ve výškách kolem 5 000 až 8 000 stop. Recepty jsou přehledně uspořádané a doplněné atraktivními fotografiemi.

Účinné výškové recepty, krásná prezentace, praktická část „Základ pečení“, přehledné pokyny, skvělé výsledky v různých nadmořských výškách, chutné výsledky.

Někteří uživatelé zaznamenali nejistotu ohledně účinnosti knihy v nadmořských výškách nižších než 6 000 stop, což naznačuje možné omezení pro ty, kteří pečou v nižších nadmořských výškách.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

High-Altitude Breakfast: Sweet & Savory Baking at 5,000 Feet and Above

Obsah knihy:

Od tvůrce populárního blogu o jídle DoughEyed.com a autora knihy Sugar High: Sweet & Savory Baking in Your High-Altitude Kitchen přichází nový průvodce pečením snídaní ve výškách nad 5000 metrů.

v užším výběru, MPIBA's Reading the West Awards (Eating the West)

Kniha začíná kapitolou o základních nástrojích a ingrediencích pro domácího pekaře a také návodem, jak upravit recepty, aby byly úspěšné v nadmořské výšce. Šest kapitol s recepty nabízí více než 80 klasických i moderních receptů, včetně:

⬤ Chleby (například klasický bílý chléb, slaný sýrový chléb, bagely a anglické muffiny).

⬤ Pekárenské výrobky (představte si buchty, muffiny, sladké rohlíky, kávové koláče a koblihy! ).

⬤ Oplatky a palačinky (nenechte si ujít palačinky z kukuřičné mouky, narozeninové vafle a veganské čokoládové palačinky).

⬤ Tosty (ne obyčejný chléb s máslem, ale čerstvě upečené plátky s různými sladkými i slanými přísadami).

⬤ Snídaňové sendviče (se všemi oblíbenými snídaňovými a brunchovými příchutěmi)

⬤ a pokrmy z vajec (mezi nejzajímavější patří slaný quiche a snídaňová pizza s vaječnou polevou).

Autorka Nicole Hamptonová vyvinula mnoho z těchto receptů tak, aby na sebe v průběhu knihy navazovaly. Jakmile se například naučíte připravovat klasické chleby, sušenky, palačinky a vafle, budete je moci použít jako základ pro sendviče, vrstvené toasty, snídaňové nákypy a další.

Snídaně na vysoké úrovni vám pomůže začít den sladkými i slanými pokrmy, které si v kuchyni snadno připravíte. S touto chytrou knihou v ruce můžete i ve výšce 5 000 metrů a výše jíst koláč (třeba kávový koláč s polevou? ) a jíst ho také!