Spalování: Nový výzkum odhaluje, jak skutečně spalujeme kalorie, udržujeme si zdraví a hubneme

Recenze čtenářů

Kniha „Burn“ od Hermana Pontzera je podrobným zkoumáním metabolismu, cvičení a hubnutí, které je podloženo vědeckým výzkumem a antropologickými studiemi. Nabízí vtipné a zasvěcené zkoumání využívání lidské energie, konkrétně zpochybňuje běžné názory na stravu a cvičení. Přestože je kniha chválena za poutavé psaní a důkladný výzkum, čelí kritice, že neposkytuje účinný návod na hubnutí.

⬤ Zábavný a poutavý styl psaní, který zahrnuje humor a osobní anekdoty.
⬤ Autoritativní zkoumání metabolismu podložené vědeckým výzkumem a antropologickými studiemi.
⬤ Poskytuje solidní základ pro pochopení využívání lidské energie a zpochybňuje oblíbené mýty o dietách.
⬤ Nabízí poznatky o zdravotních přínosech cvičení bez ohledu na snížení hmotnosti.
⬤ Přístupná i laickým čtenářům se zájmem o vědu a antropologii.

⬤ Neslouží jako tradiční průvodce hubnutím, zklame ty, kteří hledají radu ohledně diety.
⬤ Někteří čtenáři považují vědecká vysvětlení za příliš složitá pro laiky.
⬤ Kritika cvičení pro hubnutí může být v rozporu s běžným chápáním, což způsobuje zmatek.
⬤ Vyprávění někdy odbočuje do nesouvisejících oblastí, jako je změna klimatu, což může působit nepatřičně.
⬤ Pro některá tvrzení jsou uvedeny jen omezené důkazy, takže čtenáři chtějí více podkladů.

(na základě 158 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Stay Healthy, and Lose Weight

Obsah knihy:

Jeden z nejvýznamnějších výzkumníků lidského metabolismu odhaluje překvapivé nové vědecké poznatky o jídle a cvičení.

Denně spálíme 2 000 kalorií. A pokud budeme cvičit a omezíme sacharidy, zhubneme více. Je to tak? Omyl. V této knize, která mění paradigma, Herman Pontzer poprvé odhaluje, jak lidský metabolismus skutečně funguje, abychom konečně mohli řídit svou váhu a zlepšit své zdraví.

Pontzerovy převratné studie s kmeny lovců a sběračů ukazují, že cvičení nezvyšuje náš metabolismus. Místo toho spalujeme kalorie ve velmi úzkém rozmezí: téměř 3 000 kalorií denně bez ohledu na úroveň naší aktivity. To byla geniální evoluční strategie, jak přežít v dobách hladomoru. Nyní se zdá, že nás odsuzuje k obezitě. Dobrou zprávou je, že můžeme zhubnout, ale musíme omezit kalorie. Pontzer vyvrací takový humbuk kolem hubnutí, jako je paleo, keto, antilepková, antiobilní a dokonce i veganská dieta, a rozebírá, jak všechny diety uspějí nebo selžou: Pro shazování kil platí, že kalorie je kalorie.

Zároveň musíme cvičit, aby naše tělesné systémy a signály fungovaly optimálně, i když díky tomu nezhubneme. Lovci a sběrači, jako jsou Hadzové, se pohybují přibližně pět hodin denně a zůstávají pozoruhodně zdraví až do vysokého věku. Elitní sportovci však mohou své tělo příliš zatěžovat a spalovat kalorie rychleji, než je jejich tělo dokáže přijmout. Je možné, že nejpozoruhodnější atletické výkony jsou výsledkem nejen skvělého tréninku, ale i úžasně výkonného trávicího systému.

Pontzer napsal objevnou, neuctivou a vždy zábavnou knihu, která změní váš způsob stravování, pohybu i života.