Spalování: Nový výzkum odhaluje, jak skutečně spalujeme kalorie, hubneme a udržujeme si zdraví

Recenze čtenářů

Kniha „Burn“ od Hermana Pontzera kriticky zkoumá metabolismus, energetický výdej a hubnutí prostřednictvím poutavých anekdot a vědeckých výzkumů, zejména se zaměřením na lovce a sběrače z kmene Hadza. Čtenáři knihu považovali za poutavou a zábavnou, i když mnozí poznamenali, že se nejedná o tradiční návod na dietu nebo hubnutí. Místo toho zpochybňuje běžné mylné představy o cvičení a dietních přístupech a zdůrazňuje význam kalorického příjmu pro regulaci hmotnosti.

⬤ Poutavý a zábavný styl psaní, který zpřístupňuje složité vědecké myšlenky.
⬤ Hloubkové zkoumání mýtů o metabolismu a antropologie, zejména pokud jde o Hadzu.
⬤ Poskytuje cenné poznatky o fungování energie v lidském těle a o neúčinnosti cvičení při hubnutí.
⬤ Podporuje zdravý pohled na cvičení, které má kromě hubnutí i jiné přínosy.
⬤ Dobře prozkoumaná a podnětná tvrzení, která zpochybňují populární kulturu stravování.

⬤ Zavádějící název může přilákat čtenáře, kteří hledají dietní rady, což vede ke zklamání.
⬤ Mnoho recenzí zmiňuje nedostatek praktických návodů na hubnutí a poněkud cynický tón.
⬤ Někteří čtenáři považovali některé části knihy za příliš odborné nebo hutné, což mohlo odradit čtenáře, kteří se nezabývají vědou.
⬤ Kritika závěrečných částí knihy, které odbočovaly k tématům, jako jsou klimatické změny nesouvisející s metabolismem, některé čtenáře zmátla.

(na základě 158 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Lose Weight, and Stay Healthy

Obsah knihy:

Nový výzkum odhalil, jak skutečně spalujeme kalorie, hubneme a udržujeme si zdraví.

Denně spálíme 2000 kalorií. A když budeme cvičit a omezíme sacharidy, zhubneme ještě víc. Je to tak? Omyl. V této knize, která mění paradigma, Herman Pontzer poprvé odhaluje, jak lidský metabolismus skutečně funguje, takže konečně můžeme řídit svou váhu a zlepšit své zdraví.

Pontzerovy převratné studie s kmeny lovců a sběračů ukazují, že cvičení nezvyšuje náš metabolismus. Místo toho spalujeme kalorie ve velmi úzkém rozmezí: téměř 3 000 kalorií denně bez ohledu na úroveň naší aktivity. To byla geniální evoluční strategie, jak přežít v dobách hladomoru. Nyní se zdá, že nás odsuzuje k obezitě. Dobrou zprávou je, že můžeme zhubnout, ale musíme omezit kalorie. Pontzer vyvrací takový humbuk kolem hubnutí, jako je paleo, keto, antilepková, antiobilní a dokonce i veganská dieta, a rozebírá, jak všechny diety uspějí nebo selžou: Pro shazování kil platí, že kalorie je kalorie.

Zároveň musíme cvičit, aby naše tělesné systémy a signály fungovaly optimálně, i když díky tomu nezhubneme. Lovci a sběrači, jako jsou Hadzové, se pohybují přibližně pět hodin denně a zůstávají pozoruhodně zdraví až do vysokého věku. Elitní sportovci však mohou své tělo příliš zatěžovat a spalovat kalorie rychleji, než je jejich tělo dokáže přijmout. Je možné, že nejpozoruhodnější atletické výkony jsou výsledkem nejen skvělého tréninku, ale i úžasně výkonného trávicího systému.

Pontzer napsal objevnou, neuctivou a vždy zábavnou knihu, která změní váš způsob stravování, pohybu i života.