Slané pečení: Recepty na snídaně, večeře a všechno mezi tím.

Recenze čtenářů

Celkově je kuchařka velmi chválena pro své chutné a vynalézavé recepty na slané pečení, jasné pokyny, kreativní variace a krásné fotografie. Mnoho uživatelů oceňuje její univerzálnost, díky níž je vhodná pro pekaře všech úrovní dovedností. Objevují se však stížnosti týkající se fyzického stavu knihy při dodání a drobné nespokojenosti s konkrétními recepty.

⬤ Proměnlivý přístup k pečení
⬤ všestranné a nápadité recepty
⬤ jasné a stručné návody
⬤ krásné fotografie
⬤ vhodné pro všechny úrovně dovedností
⬤ obsahuje variace a tipy
⬤ příjemné a přístupné pro domácí pekaře.

⬤ Někteří uživatelé obdrželi knihu ve špatném fyzickém stavu (poškozené obálky/stránky)
⬤ nespokojenost s konkrétními detaily receptů
⬤ drobné obavy ohledně množství ingrediencí v některých receptech.

(na základě 56 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Savory Baking: Recipes for Breakfast, Dinner, and Everything in Between

Obsah knihy:

Od autorky bestsellerů New York Times Kniha o koláči a Neohrožený pekař, kniha o slaném pečení pro chutné pečivo v kteroukoli denní dobu.

Slané pečení je další nejlepší věcí, jakou je soukromá lekce pečení a cukrářství od hvězdné stylistky a odbornice na pečení Erin Jeanne McDowellové, podávaná jejím typickým zábavným a uklidňujícím stylem. Každý z jejích receptů je nejen intenzivně chutný, ale nabízí také nápadité inspirace a variace pro nekonečné, netradiční úpravy a větší flexibilitu.

Například její máslové sušenky, které se připravují v jediné misce. Můžete z nich vykrajovat různé tvary - Erin dává přednost čtvercům, aby z těsta nezbyly žádné zbytky. A pro výraznější chuť doporučuje přidat sýr (nebo čerstvé bylinky či slaninu). Nebo nahradit podmáslí zakysanou smetanou nebo crme fraiche, které dodají těstu pikantní nádech je ne sais quoi. Nebo při podávání přidat její omáčku ze zelených chilli papriček. Nebo si připravte opičí chléb ze sušenkového těsta! Nebo...

Kapitoly se rozprostírají po celý den (a noc) pro čerstvě upečené zboží, kdykoli na to přijde nálada:

Snadné a nezbytné pečení.

Slané pokrmy na sporáku.

Kynutá těsta.

Pizzy, placky a plněné chleby.

Pečivo.

Svačinky, kousky a aplikace.

Koláče a koláče.

A pro ty, kteří se nemohou zbavit cukru, jsou po celou dobu připraveny "sladké přestávky". Díky Erinině povzbuzování, odborným tipům a "přípravné škole", která vás seznámí se základními technikami, tento rozsáhlý a krásně vyfotografovaný průvodce slaným pečením exponenciálně rozšíří váš repertoár slaného pečení o spoustu lahodné zábavy.