Kniha o koláči: Kuchařská kniha: Všechno, co potřebujete vědět, abyste upekli dokonalé koláče

Recenze čtenářů

Kniha je komplexním a podrobným průvodcem přípravou koláčů od Erin McDowellové, která je chválena pro svou uspořádanost, informativní obsah a rozmanitost receptů. Přestože nabízí jedinečné nápady a vizuálně atraktivní pokrmy, někteří čtenáři se setkali s problémy s přehledností receptů a jejich provedením. Celkově je kniha dobře hodnocena, ale má i své kritické připomínky.

Dobře uspořádané kapitoly, informativní úvodní materiál, rozmanité a jedinečné recepty na koláče, důkladné vysvětlení technik, atraktivní fotografie a mnoho nabízených variant. Mnoho čtenářů našlo v předložených receptech úspěch a potěšení, což posílilo jejich pekařské dovednosti.

Někteří čtenáři uváděli problémy s přehledností receptů, chybějícími pokyny a problémy s provedením, které vedly k neuspokojivým výsledkům. Objevily se obavy ohledně přesnosti fotografií ve vztahu k receptům a někteří považovali za frustrující rozvržení, které ztěžuje snadné sledování receptů.

(na základě 363 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Book on Pie: Everything You Need to Know to Bake Perfect Pies

Obsah knihy:

NEW YORK TIMES BESTSELLER

Jedinou knihu o koláči, kterou kdy budete chtít nebo potřebovat, najdete v knize The Book on Pie.

Erin Jeanne McDowellová, mimořádná pekařka a špičková food stylistka New York Times, napsala knihu o koláči, komplexní příručku, která shrnuje vše, co kdy budete potřebovat vědět pro přípravu dokonalých koláčů. Kniha o koláčích začíná základními informacemi, včetně způsobů míchání koláčového těsta pro extra vločkovou kůrku, skladování a zmrazování, převodů velikosti receptů a odborných tipů na zdobení a styling, a poté se ponoří do receptů na všechny druhy koláčů: ovocné, pudinkové, krémové, šifónové, studené, slané a mini. Najdete zde vše od klasických receptů, jako je jablečný koláč a dýňový koláč, až po inspirativnější recepty, jako je koláč s narozeninovým dortem a karamelový vepřový koláč s chilli a špalíčky.

Ke každému receptu Erin také navrhuje doporučená koláčová těsta a náplně pro nekonečně přizpůsobitelné koláče: Možnosti jsou neomezené: Těsto na dýňový koláč s kořením a tmavou čokoládovou polevou můžete kombinovat s dýňovým koláčem nebo s pažitkovou krustou s máslem s koláčky Croque Madame... Díky užitečným tipům, fotografickým návodům a inspiracím - koláčům - je to skoro jako kdybyste měli Erin v kuchyni a pekli koláče s sebou.