Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha Serial Griller od Matta Moora získala od čtenářů velkou pochvalu za svůj inovativní koncept, který spojuje osobní vyprávění šéfkuchařů s rozmanitými recepty na grilování. Mnozí recenzenti vyzdvihují, že kniha je svým přístupným a poutavým stylem psaní vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené grilovače. Přes některé drobné výtky k fyzické podobě knihy převládá nadšení a nadšení ze sdílených receptů a technik.
Klady:⬤ Jedinečný koncept kombinace příběhů šéfkuchařů s recepty.
⬤ Nabízí řadu receptů vhodných pro všechny úrovně dovedností.
⬤ Poutavý styl psaní, díky němuž je učení o grilování příjemné.
⬤ Krásné fotografie a prezentace.
⬤ Podporuje zkoumání nových technik a metod grilování.
⬤ Skvělé pro osobní použití i jako dárek.
Zápory:⬤ Někteří uživatelé hlásili fyzické problémy s vazbou knihy, například obrácenou obálku.
⬤ Několik čtenářů se zmínilo o tom, že by si přáli pokročilejší techniky pro zkušené grilovače.
(na základě 74 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Serial Griller: Grillmaster Secrets for Flame-Cooked Perfection
Obsah knihy:
Od autora knih Nejlepší jižanské zadky a Kuchyně jižanského gentlemana je to kuchařka pro všechny, kteří se věnují grilování a představují různé metody a rozmanité kuchyně, stejně jako vyhledávané příběhy a recepty amerických grilovacích hvězd. Matt Moore se přiznává: „Grilování na grilu je pro mě velkým přínosem: Je sériovým grilovačem.
Nemůže si pomoct - když je jídlo a plamen, tak ho ugriluje. Ve své nejnovější knize se dělí o svou nevybíravou chuť po kouřové dokonalosti s rozsáhlou sbírkou receptů rozmanitých metod, technik i kuchyní. Po přehledu základních informací - Maillardova reakce, který gril je pro vás nejlepší a další - bere čtenáře na cestu po Americe, aby shromáždil autentické příběhy, vyhledávané recepty a nepostradatelné tipy od mistrů grilu z jihu i odjinud, včetně zastávek na nečekaných, ale význačných místech šéfkuchařů, jako je Zahav Michaela Solomonova a Death & Taxes Ashleyho Christensena.
Moore nabízí vlastní osvědčené recepty na grilování pro každou část jídla, od předkrmů a salátů přes příruční jídla (Tacos al Pastor, Pork Gyros) a velké talíře (Country-Style Ribs with Peach Salsa) až po dezerty (Grilled-Doughnut Ice Cream Sandwiches). Seriál Griller je seriózní a chutný průzkum toho, jak se griluje po celé Americe.
