Seminolské indiánské recepty

Recenze čtenářů

Kniha je obecně přijímána kladně, je chválena pro svůj informativní obsah a autentické recepty, ale někteří recenzenti vyjadřují nespokojenost s autenticitou některých receptů a potřebou většího množství příspěvků od skutečných Seminolů.

Informativní zdroj, vhodný pro moderní kuchyně i venkovní vaření, obsahuje zřejmě autentické recepty.

Obavy ohledně pravosti některých receptů, přání více skutečných příspěvků od Seminolů.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Seminole Indian Recipes

Obsah knihy:

V této sbírce vydatných receptů inspirovaných seminolskou kuchyní si můžete vychutnat chuť floridské historie. Každý pokrm připomíná dobu dávno minulou, kdy jídla jako zvěřina, coontie, dýně, palmové srdce a guava byla důležitou součástí chutných hostin v celém státě.

Dozvíte se, jak můžete pomocí snadno dostupných ingrediencí - dýně, kukuřičné mouky, slaniny a hovězího masa - v několika málo krocích připravit jedinečné a uspokojivé pokrmy, jako je kukuřičný pudink s mořskými plody a hominy. Nebo si vyzkoušejte divočejší pokrmy, jako jsou muffiny s růžičkami, chlazená polévka z mořských řas, salát z bahenního zelí a želé ze sassafry. Dobrodružné jazýčky potěší smažená žabí stehýnka, pečený králík s kukuřičnou nádivkou a dokonce dvě varianty steaku z aligátořího ocasu.

Seminolské indiánské recepty obsahují oblíbené jižanské pokrmy, které obstály ve zkoušce času, jako jsou hushpuppies a smažená zelená rajčata, spolu s jídly převzatými z historie. Palačinky, chléb, lívance, dušené maso a pudinky - tyto autentické floridské chutě jsou ideální pro snídani, oběd, večeři i dezert.