Season: Big Flavors, Beautiful Food (Indická kuchařka, Knihy o indickém koření, Krásné kuchařky)

Recenze čtenářů

Kuchařka Nika Sharmy je oceňována pro své jedinečné a odvážné recepty, které kombinují indické chutě s různými kulinářskými technikami. Je vizuálně ohromující a poskytuje bohaté vyprávění, které spojuje jídlo s osobními příběhy. Mnozí recenzenti ji považují za inspirativní a přístupnou, i když někteří vyjadřují zklamání, pokud očekávali tradiční indické recepty. Kniha nabízí směs snadno dostupných ingrediencí vedle těch, které mohou vyžadovat cestu do specializovaných obchodů.

Jedinečné a odvážné chuťové profily, které kreativně využívají koření.

Krásné fotografie, které umocňují zážitek ze čtení.

(na základě 93 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Season: Big Flavors, Beautiful Food (Indian Cookbook, Books about Indian Seasoning, Beautiful Cookbooks)

Obsah knihy:

"Jednoduše krásné jídlo, které je velmi rozsáhlé, inspirativní a plné živé a velkorysé citlivosti."-Nigella Lawson, autorka knihy At My Table.

Obsahuje 100 snadno uvařitelných a chutných receptů: Sezóna podle Nika Sharmy obsahuje chutné a zajímavé recepty a 270 nejkrásnějších fotografií, jaké kdy byly v kuchařce k vidění. Odvážné chutě indické kuchyně se zde neotřele snoubí se známými ingrediencemi a recepty amerického jihu a Kalifornie. Buďte si jisti, že zde není nic zastrašujícího. Sezóna, stejně jako Nik, vítá u stolu každého!

⬤ Nominantka na cenu Jamese Bearda 2019 za nejlepší fotografii kuchařky.

⬤ Úžasné fotografie okouzlujícím a lákavým způsobem oživují pokrmy a celkový zážitek.

⬤ Je to víc než moderní indická kuchařka, která čtenáře provede celou řadou zdravých ingrediencí, technik a vaření s kořením včetně kurkumy, šafránu a za'ataru vřelým a čtivým stylem, který znají fanoušci Nikova oceňovaného blogu o jídle A Brown Table.

⬤ Tato krásná kuchařka bude sloužit nejen k objevování odvážných chutí a koření indické kuchyně, ale také k obdivování inspirativních fotografií.

The New York Times, The Washington Post, The Boston Globe, The Chicago Tribune, Food Network, Bon Appetit, Food52 (finalista soutěže Piglet), Edible Communities, The BBC, The Independent, The Sunday Times, The Telegraph, The National Post a The New Zealand Listener.

Sezóna seznamuje domácí kuchaře s novým způsobem přípravy pokrmů a přemýšlení o chuti.

Mezi zajímavé a snadné recepty patří Deviled Eggs with Creamy Tahini and Za'atar, Caprese Salad with Sweet Tamarind Dressing, Steak with Orange Peel and Coriander, Roasted Young Carrots with Sesame, Chili, and Nori, Chat Masala-Grilled Pork Choors, Spicy Chocolate Chip-Hazelnut Cookies, Apple Masala Chai Cake, Pomegranate Moscow Mule, and many more.

Nik Sharma je spisovatel, fotograf a tvůrce receptů, který stojí za kritikou oceňovaným blogem A Brown Table. Jeho raketový vzestup na potravinářské scéně mu přinesl dvě ocenění IACP Digital Media Awards a místo finalisty Saveur Best Food Blog Award.