Salát k večeři: Salátový salát: Kompletní jídla pro všechna roční období

Recenze čtenářů

Kuchařka je vysoce ceněna pro rozmanitost receptů na saláty, krásné fotografie a jasné pokyny. Nabízí jedinečné kombinace ingrediencí a je určena vegetariánům i nevegetariánům. Někteří čtenáři však shledali, že postrádá kreativní možnosti dresinků, a kritizovali některé recepty za to, že jsou příliš jednoduché nebo nedostatečně syté.

Krásné fotografie, široká škála zajímavých receptů na saláty, přehledné návody, užitečné tipy na přípravu a záměny ingrediencí a lákavé chuťové kombinace, díky nimž si saláty užijete jako jídlo.

Některé recepty mohou obsahovat exotické suroviny, které je těžké sehnat, omezené možnosti krémových zálivek a někteří čtenáři mají pocit, že některé recepty nejsou příliš kreativní nebo by mohly být nudné pro ty, kteří mají kosmopolitnější kuchařské zkušenosti.

(na základě 80 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Salad for Dinner: Complete Meals for All Seasons

Obsah knihy:

Oslava kontrastů barev, chutí a textury - umně připravený salát je jedním z nejpřitažlivějších pokrmů, který zapojuje všechny smysly. Je to základní kulinářský fakt, který se však často přehlíží: salát je nejchutnější, protože zálivka pokryje každé sousto.

A díky správné kombinaci může být salát sám o sobě plnohodnotným jídlem. Všichni víme, že je zdravější jíst více zeleniny a celozrnných výrobků. Jak to ale dělat denně? Tato kniha tuto otázku přehodnocuje: Proč neudělat ze zeleniny základ talíře? Chytrých a nápaditých nápadů je tu spousta: kapusta s citronem, parmazánem a mandlemi, indonéský kuřecí salát s ananasovým salátem a losos s quinoou, šťovíkem a jogurtem.

V nabídce jsou i saláty, které uspokojí i ty největší labužníky, například salát z korejského hovězího masa na grilu, kachní konfit s lilky a frisee a salát z kuřecího masa smaženého na podmáslí. Tyto recepty nám pomohou vymanit se ze škatulky „maso a tři“, což vede k novému pojetí večeře.