Revoluce u stolu: Proměna amerického stravovánísvazek 7

Recenze čtenářů

Kniha nabízí důkladný průzkum vývoje amerických stravovacích návyků a kultury stravování, který je podložen významným výzkumem. Dotýká se různých témat, včetně výživy, kulturních hodnot souvisejících s jídlem a historického kontextu stravovacích zvyklostí. Mnozí čtenáři oceňují její hluboký vhled a jedinečné úhly pohledu, jako je feministický pohled na přípravu jídla a role v domácnosti, i když někteří poznamenávají, že by se mohla věnovat tématům do větší hloubky.

Dobře propracované, důkladné zkoumání historie amerického stravování, zajímavé vhledy do kulturních hodnot a genderových rolí, vynikající kapitola o tématech, jako je dětská výživa, lze číst nelineárně, poutavé vyprávění.

Některé nepřesnosti, na které upozornili čtenáři, někteří považují za zastaralé, v některých oblastech by mohla být přínosem větší hloubka.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Revolution at the Table: The Transformation of the American Dietvolume 7

Obsah knihy:

V této rozsáhlé a zábavné studii Harvey Levenstein vypráví o pozoruhodné proměně stravování Američanů v letech 1880 až 1930.