Řemeslná pizza: Domácí klasická, sicilská a kvásková pizza, calzone a focaccia

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšenými ohlasy, někteří chválí její důkladné návody a rozmanitost receptů, zejména na pizzu Focaccia, zatímco jiní ji kritizují za nedostatek podrobností a přílišnou obecnost.

⬤ Úchvatná a poučná, plná podrobných receptů, zejména na pizzu Focaccia
⬤ dobře napsaná a snadno se sleduje
⬤ skvělá pro začátečníky se zajímavými nápady
⬤ obsahuje dobré fotografie.

Postrádá podrobnosti v rozlišování stylů těsta; někteří ji považují za obecnou a nedostatečně prozkoumanou, což vede k okamžitému vrácení.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Craft Pizza: Homemade Classic, Sicilian and Sourdough Pizza, Calzone and Focaccia

Obsah knihy:

Připravte si znovu chutě Itálie s více než 65 delikátními recepty na pizzu, calzone, focacciu a další - buon appetito! Pizza, která pochází ze slunného jihu Itálie a rychle se rozšířila po celém světě, je bezpochyby oblíbeným jídlem rychlého občerstvení.

Její všestrannost chutí, náplní a druhů chleba znamená, že se na jejím kousku může podílet každý, a Craft Pizza vám ukáže, jak na to. Ukáže vám, že bez nutnosti složitého vybavení je možné, abyste si i vy - jen s těmi nejzákladnějšími čerstvými surovinami - mohli připravit šťavnaté ručně dělané pizzy, calzóny a focaccia.

Pokud jste příznivci klasiky, najdete zde recepty na Margheritu, Stromboli nebo pizzu Piccante, ale pokud máte chuť na něco trochu jiného, vyzkoušejte třeba Calzone s trhaným vepřovým masem nebo Focacciu s lanýži. Jakmile zvládnete základy pizzového těsta a omáček, budete překvapeni, jak je tento oblíbený pokrm úžasně snadný na přípravu, vždy chutný k jídlu a zaručeně vás přenese do pulzujících italských ulic - budete chtít, aby každý večer byl "pizza večer"!