Řecká jídla a vaření: Sezónní recepty z mé kuchyně

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Food and Cooking of Greece: Seasonal Recipes from My Kitchen

Obsah knihy:

Řecká jídla, ať už si je vychutnáváte doma, v taverně nebo v restauraci, jsou radostnou oslavou místních surovin, historie a kulinářské tradice, která zahrnuje generace vynalézavých kuchařů. Obyvatelé ostrova se radují ze všech těch zářivých cuket a královských fialových lilků, zelených fazolek všech druhů, okry, tučných sladkých rajčat a světle zelených dlouhých paprik, které jsou nepostradatelné pro pelionskou specialitu spetzofai.

Základem řecké kuchyně je zelenina a další jednoduché a čerstvé suroviny - a její podstatou jsou kvalitní produkty. Tato společná gastronomická kultura vysvětluje emocionální význam řeckých jídel pro Řeky.

Rena říká: „Všichni jsme jedli stejné jídlo, naše matky a babičky vařily stejné jídlo. A nyní pravděpodobně vaříme stejné jídlo i my! „ Tato nádherná nová kniha, aktualizované a rozšířené vydání jejího původního bestselleru, zkoumá klasická regionální jídla Řecka a ostrovů v proměnách ročních období.