Ray Lampe's Big Green Egg Cookbook, 3: Grilování, uzení, pečení a smažení

Recenze čtenářů

Kniha získává od uživatelů pozitivní i negativní ohlasy. Mnozí oceňují rozmanitost receptů a užitečné tipy pro používání Big Green Egg (BGE), zatímco někteří vyjadřují zklamání z její velikosti, originality a některých nepřesností v návodu.

Kuchařka je chválena za rozmanitost receptů speciálně přizpůsobených pro Big Green Egg, jasné pokyny a užitečné tipy pro začátečníky i zkušené uživatele. Mnoho uživatelů vyzdvihuje kvalitu receptů, snadnost použití a účinnost návodu, což vede k vynikajícím výsledkům vaření.

Kritici zmiňují malý rozsah knihy a nedostatek inovativních receptů nebo postřehů pro pokročilé uživatele. Někteří vyjádřili zklamání nad absencí zásadních detailů v některých receptech, zejména u vaření při vysokých teplotách. Několik recenzí navíc poukázalo na nepřesnosti a zobecnění, což naznačuje, že obsah nemusí splňovat očekávání dlouholetých uživatelů BGE.

(na základě 94 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ray Lampe's Big Green Egg Cookbook, 3: Grill, Smoke, Bake & Roast

Obsah knihy:

Nejprodávanější mluvčí Big Green Egg Ray "Dr. BBQ" Lampe napsal knihu speciálně pro EGGheads s více než 80 skvělými recepty na grilování, uzení, pečení a zapékání na nejprodávanějším kamado vařiči na světě.

Ray i Big Green Egg ušli za 15 let spolupráce dlouhou cestu a byla to divoká jízda Následuje kapitola, na kterou všichni EGGheads čekali: Jak Dr. BBQ nastaví svůj EGG, aby připravil všechny věci, které za svou 30letou kariéru v grilování a grilování připravil? Všechny tipy a triky najdete v kapitole nazvané Karton EGG. Poté se kniha vážně zabývá recepty v kapitolách věnovaných všem rozmanitým věcem, které EGG umí.

Dr. BBQ dává na Grilování se skvělými recepty, jako je Křupavá humří quesadilla a Cheeseburgery se slaninou a vejcem. Následuje uzení, kde Dr. BBQ představuje klasiku, jako jsou žebírka na způsob St. Louis se suchým potřením, a nové nápady, jako je Dr. BBQ uzené masové koule Gumbo. V sekci Pečení se dozvíte, jak připravit Dr. BBQ oblíbenou pizzu s tenkou kůrkou a italskou klobásou, letní cuketový koláč a borůvkový francouzský toast. V neposlední řadě je tu Pečení, kde Dr. BBQ vyrazí dech s vepřovou pečení na způsob Porchetta a Happy Thanksgiving Turkey.