Průvodce dietologa vegetariánskou stravou: Problémy a aplikace

Recenze čtenářů

Kniha „Průvodce dietologa vegetariánskou stravou“ je vysoce ceněna jako vynikající odborná příručka a vhodná učebnice pro dietology a zdravotníky. Poskytuje ucelené informace o vegetariánské stravě, které jsou podloženy rozsáhlým výzkumem a odkazy, takže je cenná jak pro studenty, tak pro odborníky. Hustý obsah však může být poměrně náročný a časově náročný na orientaci.

⬤ Vynikající odborná příručka pro dietology a zdravotníky.
⬤ Komplexní pokrytí vegetariánské stravy, včetně historie, plánování jídel a požadavků na živiny.
⬤ Dobře prozkoumaná a s rozsáhlými seznamy odkazů.
⬤ Velmi informativní, pomáhá pochopit vegetariánství a vyvrátit mýty.
⬤ Snadnější čtení než typické učebnice.

⬤ Obsah je hutný a může se zdát suchý; není vhodný pro příležitostné čtení.
⬤ Některé informace mohou být zastaralé nebo nesprávné.
⬤ Několik pravopisných chyb v textu.
⬤ Na papírovou učebnici je vnímána jako příliš drahá.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications

Obsah knihy:

Průvodce vegetariánskou stravou podle dietologa: Průvodce dietologa: Problematika a aplikace poskytuje nejaktuálnější informace o vegetariánské stravě.

Třetí vydání je určeno dietologům a dalším zdravotnickým pracovníkům a může sloužit jako pomůcka pro poradenství vegetariánským klientům a zájemcům o vegetariánství nebo jako učebnice pro studium ve třídě pro studenty, kteří absolvovali úvodní kurz výživy. Tento text, založený na důkazech a důkladně citovaný, obsahuje případové studie, vzorové jídelníčky a poradenské body, které studentům pomohou aplikovat látku v reálném světě.