Prase v Provence: Dobré jídlo a prosté požitky na jihu Francie

Recenze čtenářů

Kniha Georgeanne Brennanové „Prase v Provence“ je vzpomínkovou knihou, která popisuje autorčiny zážitky z pobytu v Provence a vypráví o jídle, lidech a jejích pokusech o chov koz. Ačkoli kniha obsahuje recepty na konci každé kapitoly, někteří čtenáři mají pocit, že postrádá osobní hloubku a soudržnost, přeskakuje v čase a nechává mnoho otázek nezodpovězených.

Čtenáři oceňují okouzlující a živé popisy Provence a jejího jídla, humorné anekdoty a autentické, přístupné recepty uvedené na konci každé kapitoly. Pro mnohé byly memoáry inspirativní a líbil se jim pocit sounáležitosti a propojení, který zprostředkovávají.

Kritici poukazují na nedostatek osobních detailů a ucelenosti, neboť kniha přeskakuje v čase a vynechává významné části autorčina života, zejména pokud jde o její vztahy a rodinu. Někteří považují styl psaní za nevýrazný a mnozí vyjadřují obavy z problémů s formátováním receptů, které znesnadňují jejich sledování.

(na základě 205 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Pig in Provence: Good Food and Simple Pleasures in the South of France

Obsah knihy:

Georgeanne Brennanová se v roce 1970 přestěhovala do Provence, kde hledala jednodušší život.

Vydala se na cestu za dobrodružstvím v provensálské kuchyni, když našla stádo koz, chladnou dílnu, syřidlo a ztracené umění výroby čerstvého kozího sýra. Od tohoto prvního pokusu se Brennanová po celou dobu svého pobytu v Provence proměnila ze začínající fromagere v renomovanou autorku kuchařek a spisovatelku jídel, která získala cenu Nadace Jamese Bearda.

Prase v Provence je příběh o tom, jak se Georgeanne Brennanová zamilovala do Provence. Je to ale také příběh o tom, jak si vytvořit život mimo vyšlapané cesty, a příběh o tom, jak jídlo dokáže sjednotit komunitu. Brennanová s láskou vypráví o pastevcích, kteří udržují staletou pasteveckou trasu, o společné hostině, která přivádí město k jednomu stolu, a o každodenním rytmu a radostech života podle koloběhu jídla a přírody.

Kniha Vepř v Provence, posypaná recepty s ukázkami provensálské kuchyně, je vzpomínkou na jídlo, která vás vybízí k vychutnání každého sousta. ".