Potraviny Řecka

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro své autentické řecké recepty, nádherné fotografie a hluboký kulturní kontext, takže je cenným doplňkem jak pro milovníky vaření, tak pro zájemce o řeckou kulturu. Někteří recenzenti však poznamenávají, že by se kniha mohla hodit spíše jako stolní publikace, protože klade důraz na vizuální stránku a kulturní vyprávění než na praktické využití receptů.

Autentické a chutné recepty, krásné fotografie, hluboký kulturní a historický kontext, ideální pro zájemce o řeckou kulturu, vhodné i pro zkušené kuchaře.

Nemusí být praktická pro každodenní vaření, některé recepty jsou složité a ingredience mohou být obtížně dostupné, některými uživateli považována za zastaralou.

(na základě 16 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Foods of Greece

Obsah knihy:

Středomořská kuchyně je známá svými lahodnými chutěmi a širokou škálou zdraví prospěšných látek. Řecká strava s množstvím čerstvé zeleniny, ryb, obilovin, luštěnin, ovoce a malým množstvím kuřecího, jehněčího a telecího masa je možná nejvýživnější ze všech.

V této oceňované kuchařce přenáší aténská novinářka Aglaia Kremezi čtenáře do své vlasti a dělí se s nimi o svůj osobní výběr 135 regionálních jídel ze snadno dostupných surovin. Tato kniha, která je vybavena úžasnými fotografiemi jídel a míst, které pořídil Martin Brigdale, změní váš pohled na jídlo. Kremeziová píše s potěšením o historii, mytologii, náboženství a folklóru a poskytuje fascinující pohled na tuto jedinečnou a výhodnou stravu.

Recepty od dušených artyčoků, mrkve a fazolí fava až po makrely zabalené v listech vinné révy jsou nezbytnou pomůckou pro každého domácího kuchaře, který hledá výživná a chutná jídla.