Potraviny Řecka

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce oceňována pro svou autentičnost, krásu a kulturní vhled, což z ní činí vynikající kuchařku a zároveň vizuálně úchvatné dílo, které zachycuje podstatu řecké kuchyně a života. Mnozí recenzenti chválí podrobné recepty a krásné fotografie a zároveň poznamenávají, že by mohla sloužit jako kniha na konferenční stolek i jako praktická kuchařská příručka.

Autentické řecké recepty, úchvatné fotografie, podrobné vysvětlení zvyků a historie, vynikající pro zkušené kuchaře, zasvěcené kulturní souvislosti a krásný design, který slouží jako kniha na konferenční stolek.

Některé recepty mohou být pro začátečníky náročné, některé ingredience mohou být těžko k sehnání a v několika recenzích je zmíněno, že působí spíše jako kniha na stolek než jako praktická kuchařka.

(na základě 16 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Foods of Greece

Obsah knihy:

Středomořská kuchyně je známá svými lahodnými chutěmi a širokou škálou zdraví prospěšných látek. Řecká strava s množstvím čerstvé zeleniny, ryb, obilovin, luštěnin, ovoce a malým množstvím kuřecího, jehněčího a telecího masa je možná nejvýživnější ze všech.

V této oceňované kuchařce přenáší aténská novinářka Aglaia Kremezi čtenáře do své vlasti a dělí se s nimi o svůj osobní výběr 135 regionálních jídel ze snadno dostupných surovin. Tato kniha, která je vybavena úžasnými fotografiemi jídel a míst, které pořídil Martin Brigdale, změní váš pohled na jídlo. Kremeziová píše s potěšením o historii, mytologii, náboženství a folklóru a poskytuje fascinující pohled na tuto jedinečnou a výhodnou stravu.

Recepty od dušených artyčoků, mrkve a fazolí fava až po makrely zabalené v listech vinné révy jsou nezbytnou pomůckou pro každého domácího kuchaře, který hledá výživná a chutná jídla.