Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha nabízí dobře napsaný a informativní průzkum portugalských vín a jejich historických souvislostí. Ačkoli je v mnoha oblastech vyčerpávající, chybí jí hloubka v popisu ikonických vín, jako je portské a Madeira, a trpí nedostatkem vizuálních prvků. Celkově slouží jako dobrý zdroj informací pro pochopení portugalských vín, ačkoli je třeba upozornit na určité mezery a problémy s prezentací.
Klady:Dobře a zajímavě napsaná, poskytuje dobrý historický kontext portugalských vín, ucelený přehled vinic, oblastí a odrůd, dobře zpracovaná.
Zápory:Nezabývá se portským a madeirou dostatečně do hloubky, obsahuje některé duplicitní informace z jiných autorových prací, chybí fotografie a ilustrace, což ji činí méně vizuálně přitažlivou.
(na základě 5 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The wines of Portugal
Obsah knihy:
Richard Mayson navštívil Portugalsko poprvé jako dítě, téměř před padesáti lety. Okamžitě si tuto zemi zamiloval, žil v ní a během následujícího půlstoletí ji mnohokrát navštívil. Během těchto let se Portugalsko velmi změnilo, stejně jako jeho vína. Družstva a obchodníci s vínem v 70. letech minulého století vyráběli vlastenecky portugalská směsná vína s malým smyslem pro místo. D o, Bairrada a Vinho Verde existovaly jako vymezené oblasti, ale nenaplňovaly svůj potenciál. Alentejo nebylo jako region uznáváno a neosvěžená vína Douro byla pouhou kuriozitou. Konec Salazarova režimu, následné politické otřesy v 70. letech a vstup země do EU v roce 1986 zahájily novou éru vína, kdy se rozšířily nové regiony a menší vinaři pěstující hrozny a vyrábějící víno, které vyjadřuje mnoho uznávaných portugalských terroir.
Portugalská vína začíná podrobným popisem historie portugalského vína, přičemž si všímá zejména toho, jak dlouholeté vztahy s Velkou Británií přispěly k vytvoření trhu s vínem. Hrozny, včetně mnoha místních odrůd, jsou analyzovány z hlediska jejich výkonnosti v různých portugalských terroirech. Mayson dále představuje regiony ve čtyřech širokých kategoriích: vína z atlantického pobřeží, horská vína, vína z rovin na jihu a vína z ostrovů Madeira a Azory. Kapitola o růžovém víně zkoumá, jak značky jako Mateus nastartovaly poválečný vinařský průmysl, zatímco další kapitola se zabývá šumivým vínem, pro které většina DOC obsahuje ustanovení a které v poslední době zažívá oživení zájmu. V profilech výrobců jsou představeni přední portugalští pěstitelé, od těch historicky významných až po hybatele změn a zajímavé nováčky.
Tato důkladná studie od uznávaného odborníka na portugalské víno je nezbytným doplňkem knihovny každého milovníka vína.
