Portorická kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro své autentické portorikánské recepty a snadné návody, takže je cenným zdrojem informací pro začátečníky i zkušené kuchaře. Mnoho čtenářů oceňuje její kulturní význam a osobní vazby na své dědictví, protože obsahuje recepty, které vyvolávají vzpomínky na rodinné tradice. Někteří však kritizují anglický překlad a upozorňují, že některé recepty chybí nebo že kniha postrádá vizuální přitažlivost.

⬤ Autentické portorikánské recepty
⬤ srozumitelné návody
⬤ významná kulturní hodnota
⬤ vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře
⬤ vyvolává vzpomínky a spojení s dědictvím.

⬤ Kritika kvality anglického překladu
⬤ chybí některé recepty
⬤ chybí vizuální přitažlivost (chybí lesklé obrázky nebo kulturní komentáře)
⬤ starší vydání se nemusí líbit každému.

(na základě 393 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Puerto Rican Cookery

Obsah knihy:

Portorická kuchyně se stala standardní příručkou o tradiční domorodé kuchyni (cocina criolla).

Podle San Juan Star je kuchařka v některých domácnostech vidět a je pravděpodobně lépe čitelná než náboženská tome..... (je) považována za učebnici pro začínající kuchaře...

učebnici pro domácí hospodáře a je také průvodcem pro gurmány.