Cocina Criolla

Recenze čtenářů

Kniha „Cocina Criolla“ je vysoce ceněna pro svou autentičnost a snadné použití, což z ní činí vynikající zdroj informací pro ty, kteří se chtějí naučit vařit v Portoriku. Uživatelé oceňují rozmanitost tradičních receptů a považují ji za přístupnou i pro začátečníky. Někteří uživatelé však upozornili na problém se sháněním fyzických výtisků, protože kniha se již netiskne a je k dispozici pouze jako vydání pro Kindle.

Autentické portorikánské recepty, snadné k dodržování, skvělé pro začátečníky, nostalgické a cenné pro ty, kteří se spojují se svým kulturním dědictvím, oblíbené rodinami napříč generacemi, krásná obálka, vynikající cena vzhledem ke kvalitě.

Vyřazeno z prodeje, těžko k sehnání ve fyzické podobě, k dispozici pouze jako vydání pro Kindle, některé stránky se mohou při intenzivním používání uvolnit.

(na základě 329 hodnocení čtenářů)

Obsah knihy:

Největší odbornicí na portorickou kuchyni je stříbrovlasá, stylová a pohostinná žena jménem Carmen Aboy Valldejuli... (její knihy) jsou dnes považovány za definitivní knihy o ostrovní kuchyni.

-New York Times.

Cocina Criolla, standardní příručka o tradiční portorikánské kuchyni, napsaná výhradně ve španělštině, vychází již v 68. vydání a má mimořádný význam pro ty, kteří mají rádi ostrovní kuchyni.

Kromě stovek vynikajících receptů obsahuje Cocina Criolla i rady pro nezkušené kuchaře, které sahají od doporučení, jak nejefektivněji číst recept, až po rady, jaké kuchyňské vybavení by měl mít každý kuchař.

Cocina Criolla no puede puede compararse con la generalidad de los libros de cocina. En muchos puntos difiere grandemente de 'stos. Pero por su encaje perfecto en la necesidad actual de literatura culinaria pr'ctica y 'til y por la forma detallada y caracter'stica de sus rectas es, de por s', 'nico en su clase.

Cocina Criolla solucionar' muchas problemas dom'sticos y por lo tanto, est' llamad a ser un libro indespensable en el hogar.

Anglické vydání této knihy, Puerto Rican Cookery, je v 36. vydání s více než 167 000 výtisky a je k dispozici také v nakladatelství Pelican.