Pie Fidelity - Na obranu britského jídla

Recenze čtenářů

Kniha Peta Browna „Pie Fidelity“ (Věrnost koláčům) se zabývá britskou kuchyní prostřednictvím osobních anekdot, historických souvislostí a kulturních komentářů. Představuje poutavé vyprávění o tradičních britských jídlech a autorovy úvahy o vlastních zkušenostech. Zatímco mnozí čtenáři oceňují humor a hloubku psaní, někteří ji kritizují za nedostatek hlubokých postřehů a přílišnou nostalgii.

⬤ Poutavé vyprávění s humorem a relativními anekdotami
⬤ dobře zpracované poznatky o britském kulinářském dědictví
⬤ podnětné zkoumání britskosti prostřednictvím jídla
⬤ zábavný styl psaní
⬤ vybízí čtenáře k ochutnání britských jídel
⬤ nostalgické souvislosti pro čtenáře znalé britské kuchyně.

⬤ Některé části jsou vnímány jako nedostatečně hluboké a kriticky analyzované
⬤ nostalgie může zastínit zasvěcený obsah
⬤ tendence k převrácenému snobismu v některých kapitolách
⬤ některá uváděná kulinářská fakta jsou kritizována za nepřesnost nebo nedostatečnou informovanost
⬤ provedení neodpovídá očekáváním daným propagačními popisy.

(na základě 36 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pie Fidelity - In Defence of British Food

Obsah knihy:

„Vtipná, poučná, milostná báseň všemu, co je v britské kuchyni skvělé... od skromného sýrového sendviče přes rybu s hranolky a kari až po všudypřítomnou nedělní pečeni... Zčásti Nigel Slater, zčásti Bill Bryson a naprosto vynikající.“ Michael Simkins, Mail on Sunday.

Cesta za britskou kuchyní od uznávaného autora knihy Jablečný sad.

V Británii jsme vždy měli k jídlu rozpačitý vztah. Dlouho nám říkali, že jsme příšerní kuchaři, a přesto když se nás někdo s klipem zeptá, co je nejlepší na tom, že jsme Britové, naše tradiční jídlo a pití jsou důležitější než monarchie a přinejmenším stejně významné jako naše krajina a národní památky při definování kolektivní představy o tom, kdo jsme.

Pete Brown se zabývá devíti archetypálními britskými pokrmy - koláčem s hráškem, sýrovým sendvičem, rybou s hranolky, špagetami, devonshirským krémovým čajem, kari, anglickým jídlem, nedělní pečínkou a drobenkou s pudinkem - a zkoumá, jak zásadní význam má jídlo pro náš pocit identity, možná i hrdosti a způsob, jakým chápeme své místo ve světě.