Persie v Peckhamu: recepty z Persepolisu

Recenze čtenářů

Kniha „Persia in Peckham“ od Sally Butcherové je velmi dobře hodnoceným úvodem do íránské kuchyně, který je oceňován pro své autentické recepty a kulturní poznatky. Recenzenti oceňují snadný návod a neformální, upovídaný styl psaní, který dodává osobnímu přístupu. Mnozí však upozorňují na absenci fotografií a na některé obavy ohledně rozsahu a pravosti některých receptů.

Autentické perské recepty, snadný návod, kulturní postřehy, neformální a osobní styl psaní a přitažlivost pro začínající i zkušené kuchaře.

Nedostatek fotografií u receptů, některé recepty nemusí být čistě perské a neformální styl psaní se nemusí líbit každému. Omezená nabídka vegetariánských jídel a některé ingredience mohou být obtížně dostupné.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Persia in Peckham: Recipes from Persepolis

Obsah knihy:

"Stejně jako všechny velké kuchyně je i íránské jídlo víc než jen jídlo - je to okno do historie a duše národa.

Z této knihy budeme letos vařit. Sam Clark z restaurace Moro.

Sally Butcherová je nedostižnou vykladačkou perských jídel a kuchařek a moderního Íránu.