Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je pokračováním, které si zachovává vysoký standard a obsahuje řadu snadných a chutných receptů inspirovaných blízkovýchodní kuchyní. Mnoho uživatelů si pochvaluje jednoduchost a dostupnost surovin, někteří však mají pocit, že konkrétní recepty postrádají originalitu a kniha plně nereprezentuje perskou či blízkovýchodní kuchyni. Vizuální přitažlivost je kvitována, ale existují smíšené pocity ohledně chuťových kombinací a některých receptů, které jsou nedostačující.
Klady:⬤ Široká škála snadných, chuťově výrazných receptů
⬤ krásné ilustrace
⬤ dostupné suroviny
⬤ inspirativní a praktické pro každodenní vaření
⬤ mnoho uživatelů shledalo recepty chutnými a snadno proveditelnými.
Zápory:⬤ Některé recepty byly považovány za neoriginální nebo neinspirativní
⬤ obavy o autentičnost zastoupení Blízkého východu
⬤ smíšené výsledky u konkrétních jídel
⬤ někteří čtenáři považovali kombinace chutí za zvláštní nebo nevábné.
(na základě 170 hodnocení čtenářů)
Obsah knihy:
Dlouho očekávané pokračování oceňovaného mezinárodního bestselleru Persiana
Zcela nová sbírka více než 100 bezstarostných a příjemných receptů pro každodenní stravování od autorky oceňované kuchařky Persiana, která se stala bestsellerem Sunday Times. Persiana Everyday, navržená tak, aby zajistila maximální chuť s co největší lehkostí - včetně pokrmů bez vaření, rychlých příprav, rychlého vaření a pokrmů z jednoho hrnce, je plná velkorysých, lákavých a chutných receptů, které můžete vařit znovu a znovu pro rodinu a přátele.
CHVÁLA PRO SABRINU GHAYOUR
"Sabrina Ghayour připravuje jídla ze Středního východu a navíc je to samá chuť, žádný rozruch - a dělá mi to velkou radost." - Nigella Lawson
"Myslím, že by nedokázala napsat nudný recept, ani kdyby se snažila. Každý z nich je elegantně okořeněný." - Tom Parker Bowles
"Zlatá dívka perské kuchyně" - Observer
OBSAH ZAHRNUJE.
Malé talíře.
Včetně Mého Muhammara; Smažené feta balíčky s medem; Moje chuťová bomba fazole na toastu.
Saláty pro všechna roční období.
Včetně salátu s kuřecím masem a okurkou s pul biber a tahini limetkovou zálivkou; Salát z cukety, jablek, arašídů a fety s bazalkou a pul biber; Salát z rajčat se šperky.
Drůbež a maso.
Včetně kuřete na krvavé Mary; Halloumi fatteh; Rychlá jehněčí shawarma.
Ryby a mořské plody.
Včetně voňavé pečené tresky jednoskvrnné, tresky glazované v pikantním pomeranči a harisse, marmeládových krevet s dřišťálem, chilli a pažitkovým máslem.
Zeleninová láska.
Včetně Ash-e-Reshteh; steak z lilku pečený na granátovém jablku a harisse; lepkavé zelené fazolky s tamarindem, česnekem a rajčaty.
Sacharidy všeho druhu.
Včetně Superrychlého kouřového rajčatového kuskusu; Líného manta; Pikantního pšeničného bulguru s pečenou cibulí.
Něco sladkého.
Včetně hrnků s rebarborou, růžemi a pistáciemi; dort z pomerančů a hořké čokolády; rýžový nákyp s kardamomem a moka.
