Pečení z forem na sušenky: Vánoce, dovolená, svatba, čaj, večírek, výměnný obchod, exkluzivní akce.

Recenze čtenářů

Kniha slouží jako základní příručka pro všechny, kteří se zajímají o používání forem na sušenky, zejména pro tradiční recepty, jako jsou springerle. Kombinuje informativní historické souvislosti s podrobnými návody a užitečnými radami pro začátečníky i zkušené pekaře. Čtenáři oceňují srozumitelnost a důkladnost obsahu, i když některé části považují za příliš zjednodušené nebo podrobné.

⬤ Podrobné návody a recepty
⬤ skvělý historický kontext
⬤ cenné tipy pro používání forem
⬤ přehledná struktura pro začátečníky i pokročilé pekaře
⬤ vynikající fotografie ilustrující techniky
⬤ zábavný styl psaní
⬤ výrazně zvyšuje úspěšnost při pečení cukroví z forem.

⬤ Některé části mohou působit příliš zjednodušeně
⬤ několika uživatelům se zdály návody příliš podrobné nebo rozvláčné
⬤ některé části se mohou zdát opakující se
⬤ někteří čtenáři ještě nevyzkoušeli recepty, aby mohli posoudit jejich účinnost.

(na základě 94 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Baking with Cookie Molds: Secrets and Recipes for Making Amazing Handcrafted Cookies for Your Christmas, Holiday, Wedding, Tea, Party, Swap, Exc

Obsah knihy:

ZVLÁŠTNÍ POZNÁMKA - ANNE VÁM PO PŘEČTENÍ TÉTO KNIHY OSOBNĚ ZODPOVÍ VŠECHNY VAŠE DOTAZY. ZEPTEJTE SE NA JEJÍCH WEBOVÝCH STRÁNKÁCH A OBVYKLE VÁM ODPOVÍ DO NĚKOLIKA HODIN.

Krásné na pohled, ale těžké na používání. Takovou pověst mají formy na sušenky. Ale mělo by to tak být?

V této průkopnické knize Anne L. Watsonová vrací formičkám na sušenky čestné místo v pekařské kuchyni tím, že odhaluje dlouho ztracená tajemství jejich používání. Díky Anneiným technikám a receptům vám budou chutné sušenky s krásnými, detailně propracovanými vzory doslova padat z formy do ruky.

Naučte se připravovat tradiční tvarované sušenky, jako jsou speculaas, springerle a shortbread, i ty moderní, jako jsou bílé čokoládové limetkové sušenky a svatební sušenky s pomerančovými květy. Naučte se triky sendvičových sušenek, vrstvených sušenek, čokoládových podložek a výstavních sušenek. A dozvíte se i o samotných formách - o mnoha druzích, jejich historii, nejlepších místech, kde je sehnat, jak s nimi zacházet, co dělá formu dobrou a kterým se raději úplně vyhnout.

S téměř dvěma desítkami receptů a téměř stovkou fotografií vám kniha "Pečení s formami na sušenky" rychle pomůže připravit sušenky, které vás ohromí i potěší.

////////////////////////////////////////////////.

Anne L. Watsonová je autorkou řady populárních knih o domácích řemeslech a životním stylu a také mnoha románů. V minulosti působila jako konzultantka v oblasti historické architektury. Anne žije se svým manželem a fotografem Aaronem Shepardem ve městě Friday Harbor ve státě Washington.

////////////////////////////////////////////////.

"Odborné návody zaručují čtenářům, že při používání dekorativních kovových, hliněných a dřevěných forem nebudou mít frustraci... Po přečtení si je budete chtít pořídit." -- Lisa Campbell, Library Journal, 15. září 2015 -- Hvězdičková recenze.

"Chutná lahůdka plná praktické výroby sušenek, historických informací o formách na sušenky a široké škály receptů, to vše podávané s lákavou přílohou z historie pečení a skvělými fotografiemi." (překladatelka) -- Kirkus Reviews, 16. června 2015.

"Anne L. Watsonová si zaslouží velké objetí od všech pekařů za to, že vzkřísila krásné a chutné umění pečení ve formách na sušenky. Kniha "Pečení s formami na sušenky", plná praktických rad o všem, od péče o formy a jejich čištění až po správnou formulaci receptů a techniku tvarování, poskytuje veškeré know-how potřebné k tomu, aby se vysloužilé formy vrátily tam, kam patří - ze zdí a ze skříní do našich kuchyní." -- Julia Usher, autorka knihy "Výměna sušenek" a ředitelka Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů.

"Formy na sušenky jsou krásné na obdiv, ale často končí jako součást kuchyňské výzdoby, nikoli jako nástroj na pečení. Pečení s formami na sušenky vás bude inspirovat k tomu, abyste tyto formy používali tak, jak byly zamýšleny - k vytváření nápadně krásných sušenek - a ukáže vám, že tyto sušenky mohou být také chutné Díky podrobným návodům a fotografiím budete mít pocit, jako by autorka byla přímo ve vaší kuchyni, pekla vedle vás a vedla vás každým krokem." -- Christina Banner, autorka knihy "Jak postavit perníkovou chaloupku".

"Povinná četba pro začínající i zapálené pekaře Annin příběh a rozsáhlé znalosti forem na sušenky vás budou bavit od začátku do konce." -- Karen Giamalva, prezidentka a generální ředitelka LetsBakeCookies.com.

"Přátelská, vřelá a lákavá." -- Ken Hamilton, The Springerle Baker.