Patisserie Maison: Jednoduché pečivo a dezerty, které si můžete připravit doma

Recenze čtenářů

Kniha získala převážně kladné recenze pro své jasné pokyny, lákavé recepty a krásné fotografie. Mnozí uživatelé oceňují autorčin smysl pro humor, informativní obsah a snadné dodržování receptů. Někteří uživatelé však upozornili na nedostatek fotografií doprovázejících všechny recepty a několik uživatelů vyjádřilo problémy s digitálním stahováním nebo složitostí pro začátečníky.

Jasné pokyny, dobře vysvětlené klasické recepty s inovativními obměnami, skvělé fotografie, vhodné pro začátečníky i vážné pekaře, poutavý smysl pro humor autora a informativní obsah, který pekařům pomáhá porozumět ingrediencím. Pro mnohé je skvělým dárkem a cenným přínosem pro začínající pekaře.

⬤ U některých receptů chybí doprovodné fotografie, což by mohlo pomoci začátečníkům
⬤ několik uživatelů zaznamenalo problémy s neúplností digitálních souborů ke stažení
⬤ složitost některých receptů může být pro úplné začátečníky náročná
⬤ a pro americké čtenáře je zde poznámka o metrických mírách, která může být mírně nepříjemná.

(na základě 74 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Patisserie Maison: Simple Pastries and Desserts to Make at Home

Obsah knihy:

Cukrářství, umění ma tre p tissier, je nejobdivovanějším stylem pečení na světě a vyžaduje nejvyšší úroveň dovedností.

V této nové knize mistr pekař a autor bestsellerů Richard Bertinet zpřístupňuje cukrářství domácím pekařům. Richard vás bez námahy provede náročnými technikami s fotografiemi krok za krokem a více než 50 snadno použitelnými recepty na nejuctívanější a nejslavnější sušenky, houbičky, pusinky, koláče, ekléry a další klasické dezerty.

S Richardovou odbornou pomocí budete brzy vytvářet autentické sladké koláče, bavarois, galettes, macarons a mousses. Patisserie Maison s výtvory jako levandulový a pomerančový eclairs, gateau Saint Honore, tarte tropizienne, Paris brest a cassis kir royal mousse otevírá svět božských sladkých výtvorů začátečníkům i zkušenějším kuchařům.