Paletas: Autentické recepty na mexické zmrzlinové poháry, holenou zmrzlinu a Aguas Frescas.

Recenze čtenářů

Kniha nabízí řadu jedinečných a chutných receptů na přípravu paletas (mexických nanuků) a dalších mražených pochoutek, přičemž mnozí uživatelé si pochvalují jednoduchost a chutné výsledky. Někteří uživatelé však vyjadřují zklamání nad zdravostí a výtěžností receptů a upozorňují, že některé ingredience nemusí být vhodné pro všechny dietní preference.

Kreativní a jedinečné příchutě, jednoduché a snadno proveditelné recepty, vynikající chuť, šetrné k rozpočtu, obsahuje alternativní návrhy forem, lze přizpůsobit vhodnými přísadami, dobře vysvětlené pokyny, vhodné pro běžné i zvláštní příležitosti.

Některé recepty vyžadují specializované přísady, které může být obtížné sehnat, mnoho receptů není považováno za zdravé, možnosti pro diety bez mléka a cukru jsou omezené, výtěžnost receptů je nekonzistentní a nemusí splňovat očekávání, někteří uživatelé shledali recepty příliš sladkými nebo vyžadujícími úpravy.

(na základě 243 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Paletas: Authentic Recipes for Mexican Ice Pops, Shaved Ice & Aguas Frescas

Obsah knihy:

Od čistých, zářivých chutí klasických ostružin a pikantního ananasu až po nečekaně okouzlující kombinace, jako je zakysaná smetana, třešně s tequilou nebo jahoda s horčatou, je kniha Paletas poutavým a lahodným průvodcem tradičními - a některými ne tak tradičními - mexickými mraženými pochoutkami.

Tato malá sladká kuchařka, kterou shromáždila a vytvořila slavná cukrářka Fany Gersonová, představuje její oblíbené recepty na paletas, tyto chuťově nabité ledové nanuky z nepřeberného množství ovoce, ořechů, květin a dokonce i koření, a také na holený led (raspados) a aguas frescas - lahodné mexické nápoje s celým ovocem a exotickými přísadami, jako jsou tamarind a květy ibišku.

Ať už vás láká jednoduchý příval čerstvého ovoce - jako v případě kokosového, melounového nebo melounového nanuku - nebo dáváte přednost dobrodružným příchutím, jako je mezkal-pomeranč, mexická čokoláda, ibišek-maliny nebo limetkový koláč, Paletas je příjemný, osvěžující průvodce, který vám zaručeně pomůže překonat horko.