Recenze čtenářů
Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 5 hlasů.
Původní název:
Oz Clarke's Story of Wine: 8000 Years, 100 Bottles
Obsah knihy:
Toto nové vydání knihy Historie vína ve 100 lahvích, revidované a aktualizované Ozem, obsahuje pět nových hesel a aktualizace v celém rozsahu, přičemž tato kniha s kompletně osvěženým designem je ideálním dárkem pro každého milovníka vína.
Vinařství je staré jako civilizace sama. Po tisíce let, od svých počátků ve starověké Mezopotámii až po současný status globálního průmyslového odvětví, byla historie vína přímo spojena s významnými společenskými, kulturními, náboženskými a ekonomickými změnami. Oz Clarke se podívá na více než 100 lahví, které znamenají vývoj v historii vína, a zachytí inovace a objevy, které měly na této cestě největší vliv.
Oz zkoumá chutě, etikety, vinice a lidi, kteří ovlivnili víno v průběhu staletí, od středověkých cisterciáckých mnichů z Burgundska přes vědce jako Pasteur a Peynaud, kteří zdokonalili klíčové technické aspekty výroby vína, až po velikány 20. století, jako jsou Robert Mondavi a Robert Parker Jr. Oz hovoří o slavných ročnících - od Rdesheimer Apostelwein z roku 1727 přes první Sauvignon Blanc z Montany Marlborough z roku 1979 až po dnešní kultovní vína z Bordeaux a Kalifornie - a zabývá se vlivem měnícího se klimatu na výrobu vína po celém světě.
Tyto příběhy jsou vyprávěny proto, aby víno více ožilo, aby vám přiblížily jeho zázraky a také aby vás přiměly k zamyšlení, abyste se zamysleli nad minulostí vína - nad tím, odkud pochází.
Současnost vína - kde se nachází nyní.
A budoucnost vína - kam směřuje. Od doby 6000 let před Kristem a pravděpodobného zrodu vinařské kultury ve starověké Gruzii, přes fakta a fikci Persie, Egypta, Řecka a Říma a dále po fascinující nepřehledné cestě až k trendům a útrapám současnosti se Oz podělí o více než sto příběhů a do těchto příběhů je pravděpodobně vetkána další stovka příběhů o bohaté historii "poezie v lahvích".
