Recenze čtenářů
Shrnutí:Celkově je kniha o anglickém a velšském víně od Oze Clarkea dobře hodnocena pro svůj poutavý styl psaní a informativní obsah. Pro mnoho čtenářů byla poučná a příjemná, zejména ocenili množství informací o rozvíjejícím se anglickém vinařském průmyslu. Někteří recenzenti však vyjádřili zklamání nad aktualizací knihy a hloubkou výzkumu, přičemž uváděli významná opomenutí a přání obsáhlejšího pokrytí významných vinic.
Klady:⬤ Poutavý a vtipný styl psaní
⬤ informativní obsah
⬤ činí anglická vína zajímavými
⬤ rozšiřuje znalosti o britských vinicích
⬤ považována za skvělý dárek
⬤ dobře hodnocený jak příležitostnými čtenáři, tak milovníky vína.
Zápory:⬤ Nepříliš aktuální v rychle se měnícím odvětví
⬤ někteří čtenáři ji považovali za nedostatečně prozkoumanou s překvapivými opomenutími
⬤ některé recenze vinic byly méně reprezentativní
⬤ některé výtisky dorazily poškozené.
(na základě 14 hodnocení čtenářů)
Původní název:
English Wine: From Still to Sparkling: The Newest New World Wine Country
Obsah knihy:
Kdysi to byl nejjednodušší způsob, jak si ve světě vína získat příznivce - začít vychvalovat přednosti anglického vína. Jak by se chechtali! A měli pravdu. Až do devadesátých let minulého století bylo málokteré anglické víno něčím víc než zajímavostí... pokud jste neměli jinou možnost.
Staromódní pohled na anglické víno je pohled na chalupářský průmysl tvořený amatéry, kteří se potýkají s blátem a mrholením. Moderní pohled je na zemi, která je úžasně obdařena rozsáhlými plochami půdy vhodnými pro pěstování vinné révy, z nichž většina je téměř k nerozeznání od křídových svahů Champagne a Chablis, a na zemi, která plně využívá rozmarů klimatických změn k dozrávání Chardonnay a Pinot Noir na úroveň ideální pro šumivá vína a stále vynikající tichá vína. A nebylo by daleko od pravdy, kdybychom řekli, že Anglie je nyní nejnovější z vinařských zemí Nového světa, Nové vlny.
V 90. letech se do popředí dostalo několik průkopnických výrobců šumivých vín v čele s Nyetimberem a Breaky Bottom a Anglie náhle našla své vinařské poslání. Oz je již dlouho zastáncem anglických vín a tato kniha vám pomůže najít ta nejlepší vína, od šumivých, přes bílá, některá působivá červená až po dezertní a pomerančová vína. Jedním z největších potěšení z vína je pít ho tam, kde se pěstuje a vyrábí.
Anglická vína jsou příručkou i společníkem do křesla a jsou nezbytnou knihou pro všechny milovníky vína. Možnost setkat se s pěstiteli, vinaři a majiteli vinařství je to, co lidi láká k návštěvě vinařství a "zážitku na vinici".
Kniha obsahuje:
- Jak to bylo dřív.
Nyetimberský efekt.
Podnebí: je dnes téměř ideální?
Poloha je klíčová.
Výsadba jako stvořená.
Otázka stylu: šumivé nebo neperlivé.
A odrůdy hroznů: závod na vrcholu. Britské bublinky - Co je potřeba k výrobě dobrého šumivého moku.
Šampaňské, původní šumivé víno.
Bubliny a jejich vznik. A Tour Of the Regions - zahrnuje osobní zkušenosti a úvahy z dlouholetých návštěv talentovaných a vášnivých výrobců v celé zemi. Od Yorkshiru až po Cornwall na dalekém západě a přes Wales, malou, ale dynamickou část britského vinařského hnutí, Oz doporučuje vína, která mu chutnala a připadala mu zajímavá, a vybízí vás, abyste je sami ochutnali.
