Ostro: Jednoduché, štědré jídlo pro život a sdílení

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 55 hlasů.

Původní název:

Ostro: Simple, Generous Food for Living and Sharing

Obsah knihy:

Nové vydání moderní klasiky pro přemýšlivé kuchaře od Julie Busuttil Nishimury

"Miluji Ostro - opravdové jídlo a zlepšující život" Nigella Lawson

Od svého vydání v roce 2017 si Ostro získalo zástupy fanoušků, kteří Julii Busuttil Nishimuru zbožňují pro její velkorysé, nekomplikované a sezónní jídlo. Juliiny interpretace pokrmů z Itálie a Středomoří jsou nadčasově známé a zároveň zcela svěží a nové. Je to moderní australské jídlo s úctou k minulosti.

Julia nás provede jedinečným zážitkem z přípravy těsta na těstoviny nebo pizzu z nuly, a to podle receptů, jako jsou tortelloni z ricotty s máslem, šalvějí a lískovými oříšky nebo pizza s taleggiem a bramborami. Podělí se také o spoustu chutných salátů a jednoduchých jídel pro dny, kdy je málo času, jako je pečený květák a pšeničný salát nebo kuře pečené na tácu s hroznovým vínem, olivami a vlašskými ořechy. Ani pečení a dezerty nemusí být příliš složité. Jak nám Julia ukazuje, některé z nejlepších receptů jsou ty, které se dědí po generace a cestou se zdokonalují k dokonalosti, jako například její dokonalý citronový koláč s olivovým olejem. Potřebujeme však také občasné show-stopper, jako je čokoládový dort s espresovou polevou, který je v pohotovosti pro zvláštní příležitosti!

Je to jednoduché jídlo, které je uklidňující a velkorysé. Zpomalte, nespěchejte a vychutnejte si ho. Obsahuje dvě odměrky.

"Miluji ji, opravdu skvělá první kniha" Jamie Oliver.