Opravdu docela dobrá britská kuchařka: Jídlo, které milujeme, od 100 našich nejlepších šéfkuchařů, kuchařů, pekařů a místních hrdinů

Recenze čtenářů

Opravdu docela dobrá britská kuchařka je obsáhlou sbírkou receptů od různých britských šéfkuchařů, která představuje tradiční i inovativní pokrmy. Kniha obsahuje krásné fotografie, srozumitelné návody a různé dietní varianty. Je dobře strukturovaná, takže je přístupná kuchařům s různou úrovní dovedností, i když některé recepty mohou vyžadovat těžko dostupné suroviny nebo být složité.

⬤ Krásné a inspirativní fotografie.
⬤ Dobře strukturované uspořádání s jasnými časy přípravy, časy vaření a úrovněmi dovedností.
⬤ Recepty vyhovují různým dietním požadavkům (bezlepkové, bezmléčné, vegetariánské).
⬤ Obsahuje širokou škálu receptů od slavných šéfkuchařů i místních kuchařů.
⬤ Část výtěžku jde na dobročinné účely (Trussell Trust).
⬤ Dobrá kombinace tradičních a jedinečných receptů inspiruje ke kreativitě v kuchyni.

⬤ Některé ingredience mohou být obtížně dostupné nebo neznámé pro ne-britské kuchaře.
⬤ Občasná nedůslednost ve specifikacích receptů (nadměrná a nedostatečná specifikace).
⬤ Několik receptů může být pro začínající kuchaře příliš složitých.
⬤ Pouze jedna záložka; vzhledem k rozsahu a rozmanitosti knihy by se jich hodilo více.

(na základě 36 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Really Quite Good British Cookbook: The Food We Love from 100 of Our Best Chefs, Cooks, Bakers and Local Heroes

Obsah knihy:

Co vaříte pro své blízké? Na tuto otázku se 100 britských kuchařských hrdinů podělilo o své nejoblíbenější recepty a vytvořilo tuto výjimečnou kuchařku. Nigella Lawsonová prozradí, jak upéct svůj čokoládový dort Guinness, a Rick Stein usmaží krevety a koprové lívance s ouzem.

Yotam Ottolenghi by naservíroval Hráškové a mátové krokety a Jamie Oliver bezkonkurenční Fantastický rybí koláč. To jsou jen některé z neuvěřitelných receptů, které poskytli ti nejlepší a nejchytřejší z britské gastronomické scény, včetně šéfkuchařů, jako jsou Raymond Blanc, Gordon Ramsay, Delia Smith, James Martin, Nigel Slater, Thomasina Miers, Mark Hix, Jason Atherton, Marco Pierre White, Claudia Roden a další.

Kniha The Really Quite Good British Cookbook, kterou sestavil oceňovaný editor a autor William Sitwell, je velmi očekávaná a sama o sobě představuje ohromující předmět. V konečném důsledku je oslavou šíře, kreativity a bohatství jedinečné britské kultury stravování.