Olive: Světové dějiny

Recenze čtenářů

Kniha „Svět je oliva“ od Fabrizie Lanzy nabízí poutavý výklad o olivách a jejich kulturním významu v historii, doplněný recepty na středomořskou stravu a nejrůznější druhy oliv. Čtenáři si pochvalovali hloubku znalostí a krásu fotografií, někteří však měli pocit, že v historických odkazech je patrná italská zaujatost.

** Úchvatný a učený styl psaní. ** Bohaté kulturní zážitky spojené s olivami a olivovým olejem. ** Poutavé historické vyprávění od starověku po současnost. ** Vynikající recepty a krásné fotografie. ** Informativní informace o původu a odrůdách oliv.

** Citelná zaujatost italskou historií a odkazy. ** Méně informací o olivách z jiných středomořských a blízkovýchodních perspektiv.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Olive: A Global History

Obsah knihy:

Olivy jsou zároveň mýtickou potravinou - připomínají výjevy ze starověkého Říma a Bible - a zároveň každodenní potravinou, protože olivový olej je v současném jídelníčku všudypřítomný. Fabrizia Lanza v této stručné a poutavé historii sleduje kořeny oliv od starověku, kdy byl olivový olej vyzdvihován pro rituální účely a používán k pomazání králů a sportovců, přes 16.

století, kdy Evropané přivezli olivy do Nového světa, až po současnost, kdy si díky vlnám přistěhovalectví a oblibě zdravé středomořské stravy toto ovoce úspěšně podmanilo naše chutě. Lanza popisuje roli, kterou olivovníky, olivy a jejich olej hrály v mýtech, legendách a literatuře, stejně jako v každodenním životě lidí žijících v celém Středomoří. Součástí knihy je také celosvětový výběr receptů s olivami a olivovým olejem, které ukazují kulinářskou rozmanitost tohoto ovoce.

Informativní výklad doplňuje stručná příloha s oblíbenými odrůdami oliv, uspořádaná podle zemí. Tato kniha, která obsahuje množství historických podrobností, užitečných popisů a lahodných receptů, změní váš pohled na láhev extra panenského olivového oleje, po kterém ze zvyku saháte a přikládáte ho na pánev.