Nudle Pok Pok: Kuchařka: Recepty z Thajska i odjinud [Kuchařka]

Recenze čtenářů

V recenzích se mísí uznání a zklamání z knihy. Mnozí čtenáři si pochvalují autentické recepty a vizuální prezentaci, ale někteří vyjadřují obavy z obtížného shánění ingrediencí a nešikovného formátování receptů. Zatímco někteří považují knihu za inspirativní a poučnou, jiní mají pocit, že postrádá konzistenci a přístupnost pro domácí kuchaře, zejména pro vegetariány.

Autentické recepty se skvělými chutěmi, krásným vizuálním zpracováním, solidními kuchařskými technikami, informativním psaním a inspirativním obsahem. Mnozí čtenáři si pochvalovali chutné výsledky a považovali ji za cenný zdroj informací pro výuku thajské kuchyně.

⬤ Ingredience mohou být obtížně k sehnání, zejména pro ty, kteří žijí v odlehlých oblastech
⬤ recepty mohou být uvedeny v dlouhých a nepřehledných seznamech bez užitečných rad
⬤ někteří čtenáři měli pocit, že kniha je méně praktická než předchozí vydání
⬤ obavy z redakčních chyb a nedostatku vegetariánských možností.

(na základě 18 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pok Pok Noodles: Recipes from Thailand and Beyond [A Cookbook]

Obsah knihy:

Od šéfkuchaře a autora bestsellerů Andyho Rickera přichází tento definitivní průvodce nejchutnějšími a nejosvědčenějšími nudlovými pokrmy Thajska s recepty, které si každý může připravit doma.

Od ikonických pokrmů, jako jsou phat thai a phat si ew, až po méně známé (alespoň ve Státech) poklady, jako jsou kuaytiaw reua (lodní nudle), představují nudle mnoho z nejchutnějších a nejuspokojivějších jídel thajského kulinářského kánonu. V knize POK POK Noodles se šéfkuchař Andy Ricker dělí o recepty na své oblíbené nudle - včetně nudlových polévek, smažených nudlí a khanom jiin, jediných původních thajských nudlí.

Tato kniha plná úžasných fotografií jídel a míst a promyšleného, poutavého vyprávění, které Rickerovi získalo zástupy fanoušků, se okamžitě stane klasikou pro cestovatele v křesle a milovníky thajské kuchyně a kultury.