Může náprava večeře napravit planetu?

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 13 hlasů.

Původní název:

Can Fixing Dinner Fix the Planet?

Obsah knihy:

Máme právo jíst špatně?

Jak mohou spotřebitelé, státy a mezinárodní organizace spolupracovat na zvrácení škod tím, že změní způsob, jakým vyrábíme, distribuujeme a nakupujeme potraviny, když se světové potřeby v oblasti zemědělství, životního prostředí a výživy prolínají - a často se střetávají? Mohou takové změny v praxi a politice zvrátit trajektorie největších globálních krizí, které ovlivňují náš svět: břemeno chronických onemocnění, důsledky změny klimatu a systémové ekonomické a sociální nerovnosti, které existují uvnitř národů i mezi nimi?

Kniha Může večeře napravit planetu? je výzvou pro jednotlivé spotřebitele i pro ty, kteří utvářejí potravinovou a environmentální politiku naší planety, aby:

popisuje často destruktivní cestu potravin z farem a moří přes jejich zpracování, distribuci, marketing, nákup a místa nakládání s odpady.

Zkoumá složitou síť faktorů, které ovlivňují naši schopnost současně uspokojovat výživové potřeby, udržovat biologickou rozmanitost a chránit životní prostředí.

Zvyšuje potravinovou a environmentální gramotnost čtenářů prostřednictvím poutavého vyprávění o Fanzově výzkumu na pěti kontinentech spolu s prací dalších inspirativních světových odborníků, kteří nabízejí řešení těchto krizí.

Umožňuje čtenářům přispět k okamžitým i dlouhodobým změnám tím, že budou informovat o svých rozhodnutích v restauracích, obchodech s potravinami, na farmářských trzích a v kuchyních.