Mimo hrozny: Jak vyrobit víno z čehokoli, jen ne z hroznů

Recenze čtenářů

Kniha „Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes“ je dobře hodnocena pro svůj vizuálně přitažlivý design a rozmanité recepty, které zahrnují širokou škálu surovin, které nejsou z hroznů, včetně ovoce, zeleniny a léčivých bylin. Recenzenti sice chválili kreativitu a jasné návody, ale upozorňovali na nedostatek podrobných degustačních poznámek a problémy při shánění některých surovin. Použití metrických měr někteří ocenili, pro ostatní, kteří tento systém neznají, však představovalo potíže. Celkově kniha slouží jako inspirativní zdroj informací pro odvážné domácí pivovarníky, kteří chtějí prozkoumat alternativní výrobu vína.

⬤ Vizuálně ohromující s krásnými fotografiemi téměř na každé stránce.
⬤ Rozmanitá škála receptů s použitím ovoce, zeleniny a léčivých bylin.
⬤ Jasné a přehledné návody, které se snadno dodržují.
⬤ Podporuje experimentování a kreativitu při výrobě vína.
⬤ Ucelený úvod do základů výroby vína.

⬤ Nedostatek degustačních poznámek, které informují o výsledné chuti různých vín.
⬤ Některé ingredience mohou být obtížně dostupné, zejména pro začínající vinaře.
⬤ Použití metrických měr může být překážkou pro ty, kteří je neznají.
⬤ Omezená hloubka některých receptů, chybí podrobné pokyny k lahvování a délce kvašení.
⬤ Někteří recenzenti se domnívali, že kniha je nejvhodnější pro ty, kteří již mají s výrobou vína zkušenosti.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes

Obsah knihy:

Pokud si myslíte, že všechna kvalitní vína začínají na vinné révě, čeká vás nádherné, oči otevírající a dráždivé překvapení. V této knize objevíte lahodné, lahodné recepty na výrobu vín a likérů z ovoce, zeleniny a léčivých bylin, které se vyvíjely více než 70 let.

Kniha Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes není obyčejnou knihou „Jak vyrobit víno“. Napsal ji Yacov Morad, zakladatel a hlavní vinař světoznámého vinařství Morad v Izraeli. V této knize pan Morad zúročuje své více než 70leté zkušenosti s výrobou vína a naučí vás, jak v pohodlí domova vyrobit jednoduché a snadno naučitelné víno a likéry ze všeho možného, jen ne z hroznů. Každý recept se řídí podobným vzorcem, jehož zvládnutí vám poskytne plán, který potřebujete k vytvoření vlastního vína nebo likéru, bez ohledu na to, jaké ovoce, zeleninu nebo rostlinu chcete použít jako základ.

Dozvíte se, jak vyrobit víno z malin, hrušek, kokosu, datlí, cibule, papáji, meruněk, granátových jablek, mrkve, brambor, máty, cibule, kopru a dokonce i petržele (mimo jiné), stejně jako jak vyrobit likéry z ananasu, medu, liči, manga, čokolády a heřmánku.

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes je kniha, kterou musí mít každý nadšený enofil, který se odváží objevovat nový svět vína, poznávat nové a vzrušující chutě a chce si osvojit dovednosti potřebné k výrobě experimentálních nápojů z různých druhů ovoce, zeleniny a léčivých bylin. Je to ideální dárek pro každého milovníka vína.