Míchání hrnce s Benjaminem Franklinem: Kulinářská dobrodružství otce zakladatele

Recenze čtenářů

Kniha „Míchání hrnce s Benjaminem Franklinem“ od Rae Katherine Eighmeyové kombinuje historickou biografii a kulinářský průzkum a popisuje život Benjamina Franklina a jídlo jeho doby prostřednictvím receptů a osobních anekdot. Zatímco mnozí čtenáři oceňují historický kontext a poskytnuté recepty, někteří považují knihu za příliš zaměřenou na Franklinův život spíše než na kulinářské aspekty, které slibuje název.

Poutavé historické poznatky o Benjaminu Franklinovi, rozsáhlý výzkum, zajímavé souvislosti mezi jídlem a Franklinovým životem, zařazení aktualizovaných receptů pro moderní kuchyně, poučný a jedinečný přístup spojující historii a vaření.

Někteří čtenáři měli pocit, že se kniha příliš zaměřuje na Franklinův život než na kulinářská dobrodružství, suchý styl psaní, spekulativní recepty postrádající hloubku a tendence předkládat širokou historii namísto soustředěného kulinářského vyprávění.

(na základě 11 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Stirring the Pot with Benjamin Franklin: A Founding Father's Culinary Adventures

Obsah knihy:

Rae Katherine Eighmeyová v tomto pozoruhodném díle představuje Franklinovo potěšení a experimentování s jídlem po celý jeho život. V šestnácti letech se začal věnovat vegetariánství.

Ve svých dvaceti letech přesvědčil své kolegy z tiskárny, aby se vzdali tradiční snídaně s pivem a chlebem a nahradili ji "vodovou kaší", což byl druh chutné kaše, která mu chutnala. Franklin je známý svými vědeckými objevy, včetně elektřiny a hromosvodu, a jeho zvídavost a logické myšlení se rozšířily i do kuchyně. Dokonce provedl elektrický pokus, při němž se pokusil uvařit krocana, a pro svou milovanou ženu Deboru instaloval nejmodernější troubu.

V pozdějším věku, na svých diplomatických misích - patnáct let žil v Anglii a devět let ve Francii - jedl Franklin jako místní. Eighmey objevuje jídla podávaná v jeho londýnském domově a analyzuje jeho účetní knihy z Passy ve Francii, aby získal informace o jeho tamní stravě z farmy na vidličku.

Toužil však také po amerických potravinách; Deborah mu posílala oblíbené pokrmy včetně brusinek, které udivovaly personál jeho londýnské kuchyně. Jídlo považoval za klíč k pochopení rozvíjející se kultury Spojených států a psal eseje, v nichž představoval kukuřici jako charakteristickou obilovinu Ameriky.

Kniha Stirring the Pot with Benjamin Franklin zprostředkovává všechna Franklinova kulinářská dobrodružství a ukazuje, že Franklinova láska k jídlu formovala nejen jeho život, ale i charakter mladého národa, který pomáhal budovat.