Mexiko: Mexiko: Světový vegetarián

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 22 hlasů.

Původní název:

Mexico: The World Vegetarian

Obsah knihy:

Žádná jiná země není tak živá jako Mexiko. A jídlo je tu jedinečné, složité a bezvýhradně chutné. Pro nezasvěcené je mexická kuchyně zdánlivě jednoduchá, ale na těchto stránkách vám Jane Masonová odhalí rozmanité recepty spjaté s historií země a jejím kulturním dědictvím a provede vás tím nejdůležitějším z mexické vegetariánské kuchyně.

Díky třem různým pobřežím, sedmi klimatickým pásmům a velké nadmořské výšce je rozmanitost rostlin v Mexiku mimořádná a ideální pro řadu vegetariánských receptů. Některé z nejoblíbenějších surovin na světě pocházejí z této neuvěřitelné země - od sladkých brambor, vanilky a rajčat až po fazole, dýně a avokádo - a tato kniha je plná receptů, které tyto úžasné suroviny maximálně využívají.

Každý pokrm se vyznačuje jemnou rovnováhou chutí a textur a je v něm možné objevit i něco jiného než jen tacos, burritos a guacamole. Ponořte se do této lákavé knihy a objevte recepty, jako jsou:

Polévka z fazolí a kaktusu.

Papriky Poblano plněné sýrem.

Tamales se smaženými fazolemi.

Albondigas v červené chipotle omáčce.

A nesmíme zapomenout na dokonalý recept na základní fazole a širokou škálu sals.