Marketingová výživa: Sója, funkční potraviny, biotechnologie a obezita.

Recenze čtenářů

Kniha „Marketingová výživa pro zdravotníky“ od profesora Briana Wansinka kombinuje vědecké poznatky a praktické marketingové strategie pro účinnou propagaci zdravého stravování. Zdůrazňuje vliv marketingu na rozhodování spotřebitelů a poskytuje poznatky pro odborníky na výživu, přičemž se zabývá i etickými otázkami souvisejícími s marketingem potravin.

Kniha je dobře zpracovaná, uživatelsky přívětivá a poskytuje cenné poznatky o marketingu potravin a chování spotřebitelů. Je považována za základní zdroj informací pro dietology a zdravotníky, který nabízí praktické nástroje pro ovlivňování výběru stravy. Mnozí čtenáři ji považují za inspirativní a užitečnou v jejich profesní praxi.

Kritici poukazují na nedostatečné uznání etických otázek v potravinářském průmyslu, konkrétně pokud jde o marketing sóji jako zdravé potraviny navzdory obavám z jejích účinků na zdraví. Kromě toho se některým čtenářům může zdát, že zaměření na marketingové strategie není tak poutavé, pokud se více zajímají o vědecké aspekty výživy.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Marketing Nutrition: Soy, Functional Foods, Biotechnology, and Obesity

Obsah knihy:

Přestože povzbuzování lidí k výživnějšímu stravování může přispět k lepšímu zdraví, většina snah firem, zdravotníků a dokonce i rodičů je zklamáním, že jsou neúčinné.

Brian Wansink se ve své knize Marketing výživy zaměřuje na to, proč lidé jedí potraviny, které jedí, a co lze udělat pro zlepšení jejich výživy. Wansink tvrdí, že skutečná výzva v oblasti marketingu výživy spočívá ve využití nových nástrojů psychologie spotřebitele (které konkrétně demonstruje) a v uplatnění zkušeností z neúspěchů a úspěchů jiných výrobků.

Klíčovým problémem marketingu výživy zůstává koneckonců marketing.“.