Maria Orosa Freedom Fighter: Vědkyně a vynálezkyně z Filipín

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Maria Orosa Freedom Fighter: Scientist and Inventor from the Philippines

Obsah knihy:

*Freeman Book Awards - čestné uznání - literatura pro děti a mládež z východní a jihovýchodní Asie

„Jako potravinářka se snažila snížit závislost Filipín na dovážených potravinách a byla průkopníkem v používání místních produktů. A to bylo ještě předtím, než se stala válečnou hrdinkou.“ -New York Times

Tato půvabná dětská kniha sleduje životní osudy Marie Orosaové - průkopnice vědy o potravinách, která studovala potravinářství ve Spojených státech, poté se vrátila na válkou zničené Filipíny a vytvořila supervýživné potraviny, aby pomohla svému národu v době krize.

Orosa, ochránkyně původních produktů ze své vlasti, je oslavována za své odvážné válečné činy i vědecké vynálezy. Dnes se jí dostává pocty a vzpomínek za: za to, že za druhé světové války propašovala do internačních táborů potraviny ukryté v dutých bambusových trubkách, že pracovala jako tajná agentka v podzemních jednotkách bojujících proti japonské okupaci, že vyvinula nové způsoby uchovávání sezónních produktů v době velkého nedostatku potravin, včetně výroby octa z ananasu, mouky z manioku a kečupu z banánů, které jsou dnes na filipínských stolech základem. Přeměnit rýžové otruby bohaté na vitamíny, které byly dříve odpadem, na chutné dezerty zabraňující nemocem. Organizovat kluby pro zlepšení venkova, vynalézt palayok nebo hliněnou pec a vyvinout chutné recepty na kokosové ořechy, sójové boby a řadu původních rostlin, zeleniny a bylinek.

Tato kniha oslavuje život a úspěchy odvážné filipínské dcery, válečné hrdinky, kulinářské vědkyně a odvážné bojovnice za svobodu, která pomohla nasytit národ!