La Tartine Gourmande: Tartine Tartine: bezlepkové recepty pro inspirativní život: Tartine Tartine: bezlepkové recepty pro inspirativní život

Recenze čtenářů

Kuchařka Béatrice Peltre je oceňována pro své krásné fotografie, poutavé psaní a inspirativní recepty, zaměřené především na sezónní suroviny a bezlepkové varianty. Mnozí uživatelé oceňují osobní přístup a vyprávění příběhů a zároveň se těší z rozmanitosti a kreativity receptů. Někteří recenzenti však upozorňují na časovou náročnost a pracnost mnoha receptů a zmiňují, že některé ingredience mohou být drahé nebo nejsou běžně dostupné.

Krásné fotografie a uspořádání, poutavé psaní, osobní vyprávění, zaměření na sezónní a čerstvé suroviny, rozmanitost receptů (včetně bezlepkových variant), jasné pokyny a vhodné pro různé úrovně kuchařských dovedností.

Mnoho receptů je pracných a časově náročných, některé ingredience jsou drahé nebo neobvyklé, několik receptů je považováno za příliš jednoduché nebo výplňové a někteří recenzenti ji považovali za příliš heslovitou s nadměrným množstvím osobních anekdot.

(na základě 129 hodnocení čtenářů)

Původní název:

La Tartine Gourmande: Gluten-Free Recipes for an Inspired Life

Obsah knihy:

Co může být sladšího než život, jehož středobodem je přátelství a jídlo? Pro B atrice Peltreovou, autorku oceňovaného blogu LaTartineGourmande.com, vařit znamená těšit se z toho nejlepšího, co život nabízí - z lidí a míst, která máme rádi. Vítejte ve světě, kde se chutě sbírají jako suvenýry a sdílejí jako dědictví a kde pokrmy, které vytváříme, vyjadřují naši radost ze života.

S téměř 100 recepty a okouzlujícími anekdotami vás La Tartine Gourmande vezme na cestu nejen po jídlech dneška, ale i po celém světě, když se B a vrací ke své inspiraci pro každý pokrm. Ačkoli je její styl z velké části inspirován její rodnou Francií, najdete v něm širokou škálu vlivů, protože přináší kreativní obměny klasických receptů - to vše při zachování zdravé a vyvážené stravy. Bezlepkové recepty využívají celozrnné obiloviny, jako je quinoa, proso, pohanka, a ořechové mouky, které dodávají překvapivou hloubku chuti a živin, a to i dezertům. Ochutnáte to nejlepší z jejích zahraničních dobrodružství od Dánska po Nový Zéland, z jejího dětství na francouzském venkově i z prosté zdravosti jejího okouzlujícího života doma v Bostonu.

Při vzpomínce na oeufs en cocotte ("pečená vejce"), která jedla jako dítě, když sbírala čerstvá vejce z babiččina kurníku, se vám budou sbíhat sliny v ústech. Její recept na toto klasické jídlo nyní obsahuje pórek, špenát, uzeného lososa a kmín. Nebo zkuste palačinky z podmáslí, citronu a máku, které dělala každé ráno na Krétě, když byla těhotná - nyní je má nejraději její malá dcera Lulu. Zahřejte se miskou polévky z celeru, bílých sladkých brambor a jablek, pokrmem inspirovaným chladným dnem stráveným na Novém Zélandu na koni. Určitě se rádi podělíte o krabí polévku s příchutí šafránu a řeřichy, která je lahodnou poctou jedné z nejoblíbenějších vánočních tradic její matky. A protože se většina lidí shodne na tom, že "jídlo bez dezertu je jako mít na sobě jen jednu botu", vyzkoušejte ořechový crumble s jablky, rebarborou a jahodami, podávaný s krémem s vanilkovou příchutí, přesně tak, jak to preferoval manželův irský dědeček.

Svěží styling a fotografie v kombinaci se sladkými příběhy, gurmánskými zajímavostmi a čerstvými a originálními recepty dělají z La Tartine Gourmande ideální časopis pro ty, kteří milují jídlo a způsob, jakým se kolem něj odehrává náš život. Není to jen kniha o vaření, ale vřelá pozvánka ke sdílení krásy a prostých radostí života, jehož středobodem je jídlo.