Kuchyňská příručka sběrače: Sběračské tipy a více než 100 receptů z toho, co najdete zdarma

Recenze čtenářů

Kniha se těší velkému zájmu čtenářů, kteří ji považují za poučnou a praktickou, zejména pro ty, kteří se zajímají o sběr a vaření z jedlých rostlin. Nabízí návod a postup krok za krokem, takže je vhodná jak pro začátečníky, tak pro hobbysty. Některé recenze však naznačují, že nemusí obsahovat vyčerpávající informace.

Informativní a užitečná pro začátečníky, praktické rady pro hledání potravy, recepty krok za krokem, umocňuje zážitky v přírodě.

Někteří čtenáři mají pocit, že může postrádat vyčerpávající informace.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Forager's Kitchen Handbook: Foraging Tips and Over 100 Recipes Using What You Can Find for Free

Obsah knihy:

V příručce The Forager's Kitchen Handbook se odbornice na sběr potravin a kuchařka Fiona Birdová dělí o znalosti, které získala během let sběru potravin ze země. Ať už žijete ve velkém městě, v otevřené krajině nebo na pobřeží, pokud otevřete oči a budete se řídit radami Fiony Birdové, najdete ve volné přírodě více ingrediencí, než si dokážete představit.

Každá kapitola se zaměřuje na jiný typ potravin - Květiny a květiny, Les a živý plot, Ovoce a bobule, Byliny a Moře a pobřeží - a obsahuje užitečné informace o tom, kde je najít, jak je shánět a sbírat a jak je používat. A jakmile si přinesete svou odměnu domů, čeká na vás více než 100 receptů, které můžete vyzkoušet. Pokud rádi pečete, vyzkoušejte mrkvový a jetelový koláč, chlebíčky z divokých lískových oříšků nebo madlenky z mořského salátu.

Využijte hojnost živého plotu a připravte si zimolezové želé nebo sorbet z kdoulí a divokého tymiánu. Vyzkoušejte hlavní jídlo bez potravin, jako jsou lišky nebo divoké mušle dušené s pampeliškami, nebo rychlou svačinu v podobě česnekové hořčice, cizrny a rajčatové bruschetty.

Nebo si dopřejte sladké s marshmallows z lesních plodů a bylinek či panna cottu z lesních třešní. Vyzbrojeni touto příručkou se vydejte do přírody a budete ohromeni množstvím potravin, které jsou k dispozici zdarma.