Kuchařka pečení z jižní horské kuchyně

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 3 hlasů.

Původní název:

The Southern Mountain Kitchen Baking Cookbook

Obsah knihy:

Když se zamyslíte nad jižanským jídlem, má svůj vlastní styl a chuť. Když ji pak smícháte s horskými pokrmy, získáte ten nejúžasnější výsledek. Tento mix je jako večírek plný chutí. V této knize jsem se pokusila zachytit sbírku této úžasné chuti ve směsi receptů na pečení z mého života na horách.

Narodila jsem se jako indiánka (Čerokíjka). Smíchejte to s rozmanitostí lidí, kteří ovlivnili jídlo na horách, od Němců přes Francouze až po Italy a Poláky. V naší komunitě se mísilo tolik stylů, a to podle mě způsobilo, že jídla, která jsme jedli, byla tak úžasná.

V této knize jsem se vrátila do doby, kdy byl život o něco méně komplikovaný, kdy jsme se všichni scházeli, abychom si vychutnali jídlo jako rodina a přátelé. Myslím, že to je důvod, proč jsem se rozhodla tvořit jídlo, abych vrátila časy, kdy život byl o všem, o rodině, přátelích a jídle.

V této sbírce pečení uvádím recepty na koláče, sušenky, pečené chleby, koláče a zapečené pokrmy. Po cestě jsem dokonce přidala i několik nepečených pokrmů, o kterých si myslím, že by vám mohly chutnat. Doufám, že se vám bude líbit!

Mezi recepty, které jsou zde uvedeny, patří: Jsou zde zahrnuty: jižanské sušenky, kokosové rumové koule, opilé kuře, večeřové rohlíky, tygří sušenky, kukuřičný chléb, rohlíky z lednice, dýňový chléb, banánový chléb, zázvorový chléb, bramborové rohlíky, pivní chléb, staromódní chléb na pánvi, mrkvový koláč, Dort ze slazeného kondenzátu, Dort ve tvaru hromádky, Dort s jablečným máslem, Rebarborový dort, Dort s vyklopenou bramborou, Dort s tyčinkou Hershey, Ananasový dort snů, Ostružinový dort, Dort se 7-up, Dort s čokoládovým sirupem, Meruňkový dort, Ořechový zázračný dort, Chudinský dort, Mountaineer Delight, Tennessee Peach Pudding, Blackberry Cobbler, Pecan Pie, Apple Pie, Sweet Potato Pie, Buttermilk Pie, Rhubarb Pie, Peanut Butter Pie, Pumpkin Pie, Date and Nut Bars, Apple Butter Drop Cookies, Melasses Crinkles, Rice Pudding, Indian Pudding, Pumpkin Pudding, Apple Dumplings, Baked macaroni and Cheese, stuffed Shells, Baked Beans, Corn Pudding, Turkey Casserole, Cornbread Stuffing, Beef Pot Roast a mnoho dalších.