Kuchařka ostrých omáček: Kuchařka pro kuchaře: Rozpálíme to s více než 60 recepty na pepřové omáčky

Recenze čtenářů

Kuchařka nabízí řadu receptů na pálivé omáčky, pokrmy a nápoje, které jsou určeny jak pro milovníky pálivých jídel, tak pro ty, kteří hledají rozmanité možnosti vaření. Má však určitá omezení, pokud jde konkrétně o rozmanitost receptů na pálivé omáčky.

Obsahuje mnoho receptů na pálivé i jemné pokrmy, nabízí řadu omáček a kombinací jídel, užitečné rady pro vaření a je přístupná i pro začátečníky. Vizuální zpracování je přitažlivé a kniha je dobře přijímána jako dárek.

Není zaměřena výhradně na přípravu ostrých omáček, což vede k určitému zklamání čtenářů, kteří hledají více receptů na ostré omáčky. Některé recenze zmiňují přání mít celkově více receptů a několik uživatelů obdrželo knihu ve špatném stavu.

(na základě 190 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Hot Sauce Cookbook: Turn Up the Heat with 60+ Pepper Sauce Recipes

Obsah knihy:

Tento definitivní průvodce nejoblíbenějším kořením na světě od zkušeného autora kuchařských knih Robba Walshe je nezbytnou pomůckou pro milovníky pokrmů, které nikdy nejsou příliš pikantní. Představujeme vám kuchařku, která je opravdu úderná.

Kuchařka The Hot Sauce Cookbook obsahuje desítky receptů na domácí pepřové omáčky a salsy - včetně receptů na klasické značky, jako je Frank's RedHot, Texas Pete, Crystal a Sriracha - a návodů krok za krokem na fermentaci vlastní pepřové kaše, díky nimž budete ohromeni ohnivostí a živostí svých domácích omáček. Recepty na mezoamerické salsy, indonéský sambal a etiopské berbere ukazují rozsáhlou historii a škálu pálivých omáček po celém světě.

Pokud to vaše chuťové pohárky zvládnou, Walsh vám nabídne také více než padesát receptů na pokrmy zaměřené na koření - včetně Pickapeppa Pot Roast, Original Buffalo Wing, mexické Michelady a dalších. Ať už jste zarytý milovník pálivých omáček, nebo jen kutil, který hledá nový projekt do spíže, s kuchařkou The Hot Sauce Cookbook vaše kuchařské umění určitě stoupne na Scovilleho stupnici.