Hodnocení:
Kniha je dobře přijímána pro své spolehlivé recepty a užitečné informace o vaření zvěřiny a mnoho uživatelů vyjadřuje touhu recepty vyzkoušet. Kniha je oceňována pro svou vynikající prezentaci a rychlé dodání.
Klady:Spolehlivé recepty, zajímavý a rozmanitý výběr receptů, užitečné informace o sezónách zvěřiny, vynikající prezentace, rychlé dodání, pozitivní ohlasy uživatelů, kteří recepty vyzkoušeli.
Zápory:Někteří uživatelé recepty zatím nevyzkoušeli a jeden uživatel zmínil, že se jedná pouze o dárek bez osobní zkušenosti.
(na základě 6 hodnocení čtenářů)
The Claire MacDonald Game Cookbook
Kdysi byla zvěřina výsadou venkovanů, dnes ji najdete v řeznictvích a supermarketech po celé zemi. Přesto má mnoho lidí stále obavy z přípravy tohoto neobyčejně všestranného, rozmanitého a bílkovinami bohatého masa.
V této knize Claire Macdonaldová odbourává záhady při vaření zvěřiny a nabízí široký a rozmanitý výběr receptů na bažanty, divoké kachny, koroptve a bekasiny, sluky lesní, zvěřinu, zajíce, divoká prasata a divoké lososy. Kromě tipů na pečení obsahuje také užitečné informace o tom, co se dobře kombinuje s různými druhy zvěřiny - čočka, fazole, kořenová zelenina, tmavě zelená zelenina a houby - a omáčky a želé, které jsou vynikajícími přílohami.
Ukazuje také, jak lze zvěřinu kombinovat - zvěřinový koláč lze například složit z bažanta, tetřeva, zaječí kýty nebo koroptve. Mezi podobné recepty patří zvěřinový pudink s citronovou a tymiánovou krustou, zvěřinový vývar, zvěřinová polévka, zvěřinový salám, zvěřinová terina, zvěřina s ovesnou drobenkou, zvěřina v hrnci s vlašskými ořechy a zvěřinový pastýřský koláč.
